资讯 > 食品原材料 > 魔芋粉的营养价值及食用方法介绍
魔芋粉是由魔芋加工而成，魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。同时魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间。
魔芋粉的吃法介绍：1、在购买魔芋粉后，回家以后可以直接用温开水冲调后食用，在冲调时，魔芋粉与水的比例应该在1:50左右，每次取十克左右的魔芋粉，放在杯子中，加入500克左右开水调匀以后加蜂蜜调味，可直接食用。2、魔芋粉还具有超强的吸水性，在日常生活中，它可以代替淀粉用于食物的勾芡和增稠，它能让做出的菜品口感更好，而且能让做出的食物营养价值更高。除了这些食用方法以外，魔芋粉还可以用来煮粥，也可以把它加入到豆浆或牛奶中调匀以后食用。
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魔芋粉是由魔芋块茎经清洗、去皮、粉碎和干燥加工而成的天然粉末。魔芋粉富含膳食纤维，尤其是葡甘露聚糖，具有良好的吸水性和膨胀性。魔芋粉因其低热量、高纤维和多功能性，成为现代健康食品、功能饮品和减脂产品中的重要原料。
对于维生素ABCDE我们都很熟悉，然而要再往下接，维生素家族的下一个成员就直接到维生素K了。好好的一家子,中间的维生素FGHIJ都去了哪里？
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》显示，我国居民膳食能量和宏量营养素摄入充足，优质蛋白摄入不断增加，但膳食不平衡的问题突出，成为慢性病发生的主要危险因素。
日前获悉，依据《食品添加剂新品种管理办法》《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品营养强化剂维生素K2扩大使用范围的申请已通过审查，现已进入公示阶段。
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