资讯 > 食品原材料 > 麦芽粉经常食用有较好的保健作用
麦芽粉是采用优质麦芽为原料,经清洗、脱水、气流粉碎等多道工序,精工细作,加工而成的纯植物粉末。麦芽粉具有分解淀粉的功能,是做粉条、粉丝、粉皮的最佳添加剂,也是做麦芽糖、芝麻糖的最好原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品,有健胃和帮助消化的特殊功能,经常食用有较好的保健作用。
麦芽粉还可以做粉条用,先将称量好的麦芽粉用1:5比例加入28℃至30℃温水稀释后,加入打好完芡(未加其它料)面中,用时放入面盆搅拌出条均匀流条顺利。或将麦芽粉50克,稀释在100公斤水中,将漏出的粉条冷却后,在加过的麦芽粉的水中漂洗、稍淋后即可,连续作业时,每隔10分钟或加水时添加25克或适量麦芽粉,500克麦芽粉加工4000斤粉条最佳,做粉丝和粉皮时用法,用量同上。
麦芽粉中的谷胱甘肽,有人称它为抗癌因子,它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维,具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效,以及减肥、排毒之功能。小麦胚芽是一种极为珍贵的天然食品营养资源,它对人体健康的神奇作用,已越来越得到世人关注与青睐。
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水溶性白藜芦醇是近年来备受关注的天然植物活性成分白藜芦醇的改良形态,因其优异的水溶性和生物利用率,成为健康保健领域的新宠。相比传统白藜芦醇,水溶性白藜芦醇更易被人体吸收,效果更显著。
黑茶提取物是由经过特殊发酵工艺制作的黑茶,通过科学提取技术获得的一种富含多种活性物质的天然提取物。作为一种具有独特风味和丰富营养的茶叶衍生产品,黑茶提取物在现代保健品和功能饮料中应用广泛,备受关注。
抹茶粉是一种源自日本的细腻绿茶粉,因其独特的制作工艺和丰富的营养价值,近年来在全球范围内广受欢迎。抹茶粉不仅是传统茶道的重要组成部分,更成为现代健康饮食和食品创新的热门原料。
藤茶提取物是由藤茶植物的叶子或嫩枝经过科学提取而得的一种天然植物提取物。藤茶提取物因富含多种生物活性成分,近年来备受关注,广泛应用于保健品、饮料及功能性食品领域,成为健康养生的重要选择。
甜茶提取物是由甜茶植物的叶片经过现代提取技术制得的一种天然植物提取物。甜茶因其独特的风味和丰富的活性成分,被誉为一种健康养生的天然佳品,甜茶提取物也逐渐受到保健品及功能食品行业的重视。
茶氨酸是茶叶中一种重要的天然氨基酸,广泛存在于绿茶、乌龙茶等茶叶品种中。作为茶叶中的功能性成分,茶氨酸不仅赋予茶叶独特的鲜爽口感,还因其多种有益健康的生理作用,受到科学界和消费者的广泛关注。
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