资讯 > 市场动态 > 通过控糖向东方膳食平衡迈出“一大步”
近日，《中国居民膳食指南（2022）》（以下简称指南）发布。较此前2016年的版本，时隔6年进行修订更新。最新版膳食指南聚焦近年来中国居民的膳食状况与健康需求，依据营养科学原理与科学证据进行修订、更新。
其中，新版指南更新为八大基本准则，新增“会烹会选，会看标签”与“规律进餐，足量饮水”等，而“控糖”作为之前强调的平衡膳食准则不仅被保留下来，更在八大基本准则中有了更进一步的阐述、指导。
控糖，从控含糖饮料开始 在新版指南中，八大基本准则有两条都包含“不喝或少喝含糖饮料”的具体要求。其中，在“少油少盐，控糖限酒”的准则中强调应“控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下”，这与世界卫生组织的建议糖摄入量一致。
同时，指南特别强调要从减少含糖饮料摄入做起。在“规律进餐，足量饮水”的准则中同样如是，喝足量的水而非含糖饮料是一大重点。含糖饮料为何在新版指南中被如此强调？当代人过度摄入含糖饮料带来的系列问题是关键。
据膳食指南公布的一项最新数据显示， 6-17岁儿童青少年超重肥胖率已达19.0%，成年居民超重和肥胖已超50%。因此，控制体重、控制总热量极为必要。而含糖饮料或许就是不知不觉喝下去的“热量”，易造成游离糖摄入过量。此前，2018年《中国儿童含糖饮料消费报告》显示，中国儿童含糖饮料消费量在不断增加，2021年《中国居民膳食指南科学研究报告》指出，过多摄入含糖饮料可增加儿童、成年人肥胖或体重增加的发生风险。
因此，减少无糖饮料的饮用，用白开水、茶、市面上的无糖饮料取而代之，是通过控糖向东方膳食平衡迈出的“一大步”。
学看标签，是控糖的“好帮手” 新版指南还特别更新了一条基本准则——“会烹会选，会看标签”。学会认识食物背后的营养成分、选择更加优质与健康的食品，成为帮助大众平衡膳食、健康生活的重要技能。
做到学会阅读食品标签，就需要心中有一把衡量食品是否营养、健康的“尺”。食品营养标签通常包含食品中能量和营养成分的名称、含量、占营养素参考值百分比。按照我国标准，每100g或100ml食品中糖含量小于等于5g即为“低糖食品”、小于等于0.5g即为“无糖食品”。这样一来，消费者就能更加方便地选择低糖或无糖饮料，来避免过多饮用含糖量高的饮料带来的糖摄入过量，从而不利于健康膳食与控制体重。近日，北京大学口腔医院教授梁宇红指出，喝一瓶高糖饮料相当于吃十多块方糖，增加患龋病风险。而市面上常见的饮品含糖量都很高，一瓶500ml可乐含糖量约50g，是膳食指南建议人每天糖摄入量的最高值。
中国工程院院士陈君石曾公开表示，饮料行业用甜味剂取代糖将是一种趋势，其中，赤藓糖醇更高档、也更安全。应用代糖不仅是饮食控糖的“安全方案”，也是食品生产与消费的进步方向。
4月26日，被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》，时隔6年终于更新了。中国营养学会正式发布了《中国居民膳食指南（2022）》（以下简称2022版《指南》）。此次中国居民膳食宝塔（2022）较中国居民膳食宝塔（2016），在膳食推荐摄入量及健康饮食核心原则上都有了变化。
四川大学华西医院推出的营养减脂餐成了瘦身人士的“心头好”，不但营养均衡、少盐少油，卖相也不输高档“轻食”；华中科技大学同济医学院附属协和医院定制的养生月饼首次开售即“一炮而红”，由临床营养科精研的月饼配方满足了个性化健康需求；天津中医药大学第一附属医院的“药食坊”烘焙店客流不断……时下，不少医疗机构乘着“主动健康”的新风，跨界到食品领域，渐成一股新潮。对医疗机构而言，如何在“健康蓝海”把稳罗盘逐浪前行，是对智慧与定力的双重考验。
《中国睡眠研究报告2023》显示，我国有38.2%的成年人存在失眠症状，其中60岁以上人群失眠发生率高达35.9%。世界睡眠学会统计表明，全球约有45%的人口受到不同程度睡眠问题的困扰。黑龙江省中医药学会老年病专业委员会委员、黑龙江省老年病医院中医科副主任医师周延龙指出，睡眠障碍不仅是现代生活的常见现象，更是人体阴阳失衡的重要信号，需要从中医整体观念给予系统性调理和预防。近年来，随着生活节奏加快，睡眠问题呈现年轻化趋势，20-35岁群体的失眠发生率较五年前上升了18.6%，这一现象值得广泛关注。
近日，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布食品安全国家标准《特殊医学用途配方食品通则》，特殊医学用途配方食品（以下简称“特医食品”）行业规范发展引发市场关注。记者调查发现，有企业以绑定持牌直销企业宁波三生的方式，夸大宣传江苏冬泽特医食品有限公司（以下简称“冬泽特医”）的特医食品功效，甚至宣传特医食品可作为儿童营养品使用，涉嫌违反特医食品的管理规定。
育种技术是不断进步的。早期的农业社会，人们从自然界选择性状优良的植株进行种植，这种选育行为是原始的、随机的。随着遗传学的发展，逐步建立起品种选育技术，出现了杂交育种、辐射育种等多种选育手段，转基因育种也是一种新的育种技术。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
