资讯 > 市场动态 > 传统产业加快转型步伐 肉类精深加工项目有条不紊进行中
肉制品是餐饮消费中的一类主要消费品。随着人们的消费水平不断提升和肉类生产加工技术不断升级，多元化的肉类加工食品为消费者提供了丰富多样的选择。在技术日新月异中，肉制品加工向现代化演变的步伐也在加快，一个个肉类精深加工项目的落地，向人们展示了传统产业的新样貌。
肉制品加工全产业链覆盖上游的养殖与饲料加工、中游的肉制品加工，以及下游的运输流通。在肉制品加工部分，主要产出包括屠宰加工后得到的冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉，以及经过精深加工得到的各类香肠、火腿、酱卤肉等食品。随着如今人们对食品健康营养的关注度更高，对冷鲜肉等新产品的认识度和接受度提升，肉类消费在悄然间完成了升级。
为了保证肉制品质量安全、消费安全，近年来我国加快推动生猪定点屠宰、取缔活禽交易与宰杀，也通过推动一系列肉制品腌制、干燥和杀菌处理等新技术成果转化利用，挖掘肉制品加工的更多可能性，满足消费升级下的市场需求。在产业优化升级的总体趋势下，肉制品加工业作为一大传统行业，近些年还从新项目建设、装备升级、生产线改造等方面，带动产业绿色、高效转型发展。
位于绍兴柯桥的“天圣集团食品消费产业链项目——工业食品深加工”正在如火如荼地施工中，预计于今年七月建成投产。该项目是浙江省2021年省重点建设项目，计划新增用地5.8万平方米、新增建筑面积6.2万平方米，匹配肉制品深加工基地、深加工车间、仓储设备与冷链储藏配送中心等软硬件设施，开展以“东辽黑猪”为原料的工业化肉制品深加工业务，该项目建成投产后生猪年屠宰加工量预计达到9.85万头，肉类深加工产品将供应国内与东南亚市场。
在陕西蒲城，大红门肉类食品有限公司肉制品加工项目也在稳步推进中。据了解，该项目总建筑面积2万平方米，将建设肉制品加工项目、综合研发楼等主体，将为提升肉制品产能与丰富肉制品品类提供装备支撑、技术支撑，进一步满足陕西及西北地区对高质量肉制品的需求，项目建成后也将协同带动周边地区产业发展。
与此同时，早前龙大肉食为扩大业务布局，与海南洋浦经济开发区签订协议《项目投资协议》，总投资达4.26亿元的进口肉类精深加工及调味品生产项目落地洋浦。据悉，该项目将主要发展冷冻调理食品、预制半成品菜、预制成品菜、调味品等产品，项目设计年加工产能为肉类产品4.5万吨、调味料产品1.5万吨。
我国是肉类生产与消费大国，随着人们对肉制品消费有了更高的要求和更多样的需求，肉类加工业加快提档升级步伐是大势所趋。在新技术、新设备的赋能下，我们也期望看到一个更具实力的现代化产业，保障“肉盘子”稳定供给，保障产业健康可持续发展。
铝箔卷是一种由高纯铝制成的卷材，广泛应用于食品包装、医药包装、电子工业及建筑材料等领域。铝箔卷具有优良的阻隔性、耐腐蚀性和导热性，可有效保护产品质量，延长保质期，同时在工业生产中具有广泛的功能应用。随着现代生产对包装材料的高要求，铝箔卷成为不可或缺的重要原料。
气动真空上料机是一种利用气动原理实现物料输送的先进设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。气动真空上料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送至加工或储存设备，实现自动化、高效化操作，显著提高生产效率并减少人工干预。
真空加料机是一种用于物料输送和加料的专业设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。真空加料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送到加工设备或储料容器，具有高效、洁净和自动化的特点，能够显著提升生产效率和工艺稳定性。
磷酸三钙是一种常见的无机化合物，广泛应用于食品、医药、饲料及化工行业。磷酸三钙具有良好的生物相容性和稳定性，可作为钙补充剂、食品添加剂及营养强化剂使用。随着人们对骨骼健康和营养需求的重视，磷酸三钙在现代生活中扮演着重要角色。
甜菊糖苷是一种从甜菊叶中提取的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、保健品及药品行业。甜菊糖苷具有高甜度、低热量和良好的水溶性，能够为产品提供甜味而不增加额外热量，成为糖尿病人群、减肥人群及健康饮食者的理想选择。随着天然甜味剂需求的增长，甜菊糖苷在现代食品加工中扮演着重要角色。
饮料吸嘴袋是一种集包装与饮用于一体的柔性包装形式，广泛应用于果汁、乳饮料、功能性饮品及儿童饮品行业。饮料吸嘴袋通常由食品级复合膜材料制成，既保证了饮品的安全与新鲜，又方便消费者随时饮用。随着便捷包装和个性化饮品需求的提升，饮料吸嘴袋逐渐成为现代饮品包装的重要选择。
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