资讯 > 市场动态 > 传统产业加快转型步伐 肉类精深加工项目有条不紊进行中
肉制品是餐饮消费中的一类主要消费品。随着人们的消费水平不断提升和肉类生产加工技术不断升级,多元化的肉类加工食品为消费者提供了丰富多样的选择。在技术日新月异中,肉制品加工向现代化演变的步伐也在加快,一个个肉类精深加工项目的落地,向人们展示了传统产业的新样貌。
肉制品加工全产业链覆盖上游的养殖与饲料加工、中游的肉制品加工,以及下游的运输流通。在肉制品加工部分,主要产出包括屠宰加工后得到的冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉,以及经过精深加工得到的各类香肠、火腿、酱卤肉等食品。随着如今人们对食品健康营养的关注度更高,对冷鲜肉等新产品的认识度和接受度提升,肉类消费在悄然间完成了升级。
为了保证肉制品质量安全、消费安全,近年来我国加快推动生猪定点屠宰、取缔活禽交易与宰杀,也通过推动一系列肉制品腌制、干燥和杀菌处理等新技术成果转化利用,挖掘肉制品加工的更多可能性,满足消费升级下的市场需求。在产业优化升级的总体趋势下,肉制品加工业作为一大传统行业,近些年还从新项目建设、装备升级、生产线改造等方面,带动产业绿色、高效转型发展。
位于绍兴柯桥的“天圣集团食品消费产业链项目——工业食品深加工”正在如火如荼地施工中,预计于今年七月建成投产。该项目是浙江省2021年省重点建设项目,计划新增用地5.8万平方米、新增建筑面积6.2万平方米,匹配肉制品深加工基地、深加工车间、仓储设备与冷链储藏配送中心等软硬件设施,开展以“东辽黑猪”为原料的工业化肉制品深加工业务,该项目建成投产后生猪年屠宰加工量预计达到9.85万头,肉类深加工产品将供应国内与东南亚市场。
在陕西蒲城,大红门肉类食品有限公司肉制品加工项目也在稳步推进中。据了解,该项目总建筑面积2万平方米,将建设肉制品加工项目、综合研发楼等主体,将为提升肉制品产能与丰富肉制品品类提供装备支撑、技术支撑,进一步满足陕西及西北地区对高质量肉制品的需求,项目建成后也将协同带动周边地区产业发展。
与此同时,早前龙大肉食为扩大业务布局,与海南洋浦经济开发区签订协议《项目投资协议》,总投资达4.26亿元的进口肉类精深加工及调味品生产项目落地洋浦。据悉,该项目将主要发展冷冻调理食品、预制半成品菜、预制成品菜、调味品等产品,项目设计年加工产能为肉类产品4.5万吨、调味料产品1.5万吨。
我国是肉类生产与消费大国,随着人们对肉制品消费有了更高的要求和更多样的需求,肉类加工业加快提档升级步伐是大势所趋。在新技术、新设备的赋能下,我们也期望看到一个更具实力的现代化产业,保障“肉盘子”稳定供给,保障产业健康可持续发展。
开装封一体机是现代生产线上的全能设备,集开盖、装填和封罐于一体。本文将介绍开装封一体机的定义、功能以及其在提高生产效率方面的重要性,帮助您了解并认识这一高效便捷的选择。
球阀下出料捏合机是一种先进的工业设备,广泛应用于物料捏合和混合过程中。本文将介绍球阀下出料捏合机的工作原理、特点以及在生产领域中的重要应用,揭示其作为提升生产效率的先进设备。
高速连续式立式调味料包装机是一种先进的包装设备,具有高效、精准和可靠的特点。本文将介绍高速连续式立式调味料包装机的工作原理、优势以及在食品行业中的重要应用,展示其作为提升包装效率的创新工具。
维生素K2是骨骼健康领域备受关注的重要营养素。本文将介绍维生素K2的定义、功能以及其在维护骨骼健康方面的重要性,帮助您了解并认识这一关键的保障物质。
今年5月12日至18日是2024年全民营养周。中国营养学会一项调查显示,我国居民吃早餐情况不容乐观:工作日18.4%的人不能每天吃早餐,周末29.7%的人不能每天吃早餐,且食用谷薯类比例达89.4%,食用奶豆、蔬果的比例不到50%,膳食结构不够合理。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有(保留一切权利) 沪ICP备05034851号-111 沪公网安备 31010402000558号