杭州富阳区全自动扁形茶炒制流水线一展身手

2022-04-18 来源：杭州市农业农村局

# 茶叶

据富阳区农机专家介绍，该流水线可以根据不同茶叶品质模仿人工炒茶，使茶叶实现瞬间从高温到中温的切换，再经过回潮和杀青，满足安顶云雾茶传统工艺中的二次杀青的需求。

云雾缭绕的茶山如诗如画，青翠茶树间阳光洒落，当下正值安顶云雾茶采摘上市时节，在里山镇安顶山上的一座小厂房里，炒茶高手胡春根正在查看全自动扁形茶炒制流水线作业情况。

　　“这套流水线的作业效率相当于100个人手工炒茶的效率，一天可以炒制600斤茶叶，比传统单锅自动炒茶机可以节省70%以上的人工，效率提高50%以上。”据富阳区农机专家介绍，该流水线可以根据不同茶叶品质模仿人工炒茶，使茶叶实现瞬间从高温到中温的切换，再经过回潮和杀青，满足安顶云雾茶传统工艺中的二次杀青的需求。既实现了全自动智能化生产，又保留了传统工艺的特点与精髓，使茶叶均匀度更好、品质更高，能够达到高端、特色茶叶的品质要求。

　　全自动扁形茶炒制流水线由数个单锅机具组合而成，可根据场地大小进行灵活组装，受场地限制较小，推广前景较好，并配备智能分料系统和输送系统，实现全自动进料、加工、出料流水线作业，具有投资小、见效快、控制准、产品好等特点，更加适合富阳小而精的高端茗茶生产，降低了茶叶生产人工成本，缓解了用工压力，也为提升富阳茶叶品质提供了优质样板。

　　下一步，富阳区将继续围绕“双强”行动，加大全自动制茶流水线等各类智能农机具的推广力度，不断推进富阳农机领域的机械化、智能化发展，努力建设浙江省“机器换人”高质量发展先行县，为建设乡村振兴、共同富裕提供动力。