资讯 > 市场动态 > 海南海口：坚持“治劣扶优” 促进豆制品行业健康发展
近日，海南省海口市市场监督管理局组织开展豆制品生产质量安全专项整顿治理，以整治促提高、以整治抓规范，督促豆制品生产企业、小作坊等豆制品生产者依法规范生产经营，促进豆制品行业健康有序发展。
一是统筹部署。制定《海口市2022年食品生产环节豆制品食品安全专项整治工作方案》，深入开展豆制品食品安全专项整治；
二是排查摸底。坚持治劣与扶优相结合，认真摸排梳理豆制品生产经营情况，建立电子台账实行动态管理；
三是集中整治。以生产非发酵性豆腐、豆腐干、豆泡、腐竹、豆腐皮等豆制品生产加工单位为整治重点，集中力量对辖区内豆制品生产加工单位开展全覆盖监督检查，严厉打击无证生产、使用非食用物质、滥用食品添加剂等违法违规行为。
整治期间全市出动执法人员110多人次，监督检查豆制品生产企业、小作坊60多家次，提出整改意见50多条，警告或责令改正5家，不断提升全市豆制品食品安全水平。
近年来，大家对健康食品关注度不断提高，植物基食品需求不断增长。豆制品作为植物蛋白来源的代表，与动物蛋白的肉类制品和乳制品，虽然面临行业的竞争，但市场仍旧是一片蓝海。
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目前饮食方式多元化，食用素食的人越来越多。但是，吃素究竟好不好?素食能否满足人体必需的营养?吃素的人是否更健康?应该如何看待吃素这件事?中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石日前对这些问题进行了解答。
针对近段时间以来，不少企业关于生产腐乳、豆豉等发酵豆制品中没有添加丙酸（钙/钠），但在抽检过程中却被检测出丙酸的问题，中国食品工业协会豆制品专业委员会近日进行了说明。
为积极应对新挑战，以“创新、协同、开放、共享、发展”为主题的首届中国豆制品加工技术创新发展论坛近日在湖南省邵阳市举办，多位行业专家深入分析和探讨了豆制品行业的发展趋势以及大豆品种选育、豆制品产品开发、机械设备研发和副产物再利用等方面的研究成果，为传统豆制品产业带来了新的发展思路。
随着生产智能化和信息化建设的推进，生产和产品的多样化导致仓库管理需要处理的物资数量和种类繁多，使得仓库物流管理变得十分复杂和多样化。传统的人工仓库作业模式和数据采集方式已经难以满足当前对快速、准确仓库管理的要求。为了提高企业管理和运营的效率，需要不断革新物流仓储模式。
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