资讯 > 市场动态 > 草莓——减肥“小帮手”
阳春三月，乍暖还寒。来上一份酸甜可口、营养均衡的草莓，即使是居家学习办公，也能感受到生活的美好。
如果喜欢吃甜食又怕长胖，草莓是最完美的选择。草莓热量很低，一杯500毫升的全糖珍珠奶茶约等于1.3千克草莓。其果实中90%都是水分，只有7.5%的碳水化合物和2.5%的其他物质。草莓维生素C的含量较高，每100克草莓维生素C的含量达47毫克。草莓果糖含量较高，口感爽滑甜美，如果不是一盆一盆地吃，完全是一款合格的“减肥产品”。
草莓个头大，是打了膨大剂？市场选购草莓，很有可能会看到畸形的、大小不一的、红色不均匀的草莓，就会有传言，说这是打了膨大剂。实际上，草莓的个头与许多因素有关，比如品种、栽培技术等。有些品种的草莓天生个头就大，比如章姬草莓，主要是通过杂交选育出的品种。而且第一批采摘的草莓个头往往会比后面的个头要大。
膨大剂学名氯吡苯脲，在农业生产中是允许适量使用的，属于国家批准的植物生长调节剂，其对身体健康并无危害，唯一影响的可能只有草莓的风味，比如可能会导致草莓发酸、寡淡无味、空心，一般香气浓郁、口感适中的草莓，是不会添加膨大剂。
为了保障人体健康，联合国粮农组织、世界卫生组织建立了农药安全评价规范和准则，欧美国家建立了一套严格的风险评估制度。我国根据国际准则，在借鉴发达国家经验的基础上，建立了较为完善的农药安全评价体系。美国、日本等许多发达国家将膨大剂列入不需要进行毒性管理物质清单，其残留不需要制定安全限量标准。
什么样的草莓才是优质草莓？何时为采摘草莓的最佳时期？根据《设施草莓生产技术规程》（NY3848—2021）中介绍，当果实的着色面积达到80%—90%时，采收鲜食草莓最为合适，最佳的采收时期为清晨露水干时或傍晚转凉后，在采收时，注意要在果柄与萼片底部之间折断，不要保留果柄。
优质草莓应符合以下要求：《草莓等级规格》（NYT1789—2009）具有本品种的特征，外观光亮，无泥土；具萼片，萼片和果梗新鲜、绿色。除不影响产品整体外观、品质、保鲜及其在包装中摆放得非常轻微的表面缺陷外，不应有其他缺陷。
据悉，上海市青浦区白鹤镇种植的白鹤草莓已于2019年获得国家农产品地理标志，该产品自从1983年起引种，经过30多年不懈努力，不断发展壮大，全镇种植面积近5000亩。白鹤草莓口感软糯、酸甜适中成为老少喜欢的特色农产品。
中国轻工业联合会日前表示，今年前10个月，规模以上轻工企业实现营收19万亿元，同比增长1.9%，实现利润1.14万亿元，同比增长1.6%。在系列稳增长、扩内需政策支持下，轻工业经济运行态势稳健，表现出较强的发展韧性。
这两天，对于黑龙江省牡丹江市穆棱市河西镇生产花饽饽、马桥河镇生产老面馒头、八面通镇生产金沙蜜粽和穆棱镇生产煎饼的多家企业来说，可谓是惊喜不断，来自北京、上海以及俄罗斯、韩国等国内外客商的2026年需求订单，像雪片一样飞了过来，提前收到了新年“贺礼”。目前相关企业正组织人力加班加点生产，供货日期有的已排到了马年春节，有的已排到了来年的5月份。
在贵阳龙洞堡机场出发大厅，金黄色山王果刺梨专柜前人来人往，这颗曾经无人问津的山间酸涩野果如今已成为带动乡村振兴的甜蜜味道；离机场几分钟的车程，一块巨大的白色牌子异常显眼，上面“老干妈”3个红色大字向来往旅客传递着热辣的贵州风味……
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