资讯 > 市场动态 > 草莓——减肥“小帮手”
阳春三月，乍暖还寒。来上一份酸甜可口、营养均衡的草莓，即使是居家学习办公，也能感受到生活的美好。
如果喜欢吃甜食又怕长胖，草莓是最完美的选择。草莓热量很低，一杯500毫升的全糖珍珠奶茶约等于1.3千克草莓。其果实中90%都是水分，只有7.5%的碳水化合物和2.5%的其他物质。草莓维生素C的含量较高，每100克草莓维生素C的含量达47毫克。草莓果糖含量较高，口感爽滑甜美，如果不是一盆一盆地吃，完全是一款合格的“减肥产品”。
草莓个头大，是打了膨大剂？市场选购草莓，很有可能会看到畸形的、大小不一的、红色不均匀的草莓，就会有传言，说这是打了膨大剂。实际上，草莓的个头与许多因素有关，比如品种、栽培技术等。有些品种的草莓天生个头就大，比如章姬草莓，主要是通过杂交选育出的品种。而且第一批采摘的草莓个头往往会比后面的个头要大。
膨大剂学名氯吡苯脲，在农业生产中是允许适量使用的，属于国家批准的植物生长调节剂，其对身体健康并无危害，唯一影响的可能只有草莓的风味，比如可能会导致草莓发酸、寡淡无味、空心，一般香气浓郁、口感适中的草莓，是不会添加膨大剂。
为了保障人体健康，联合国粮农组织、世界卫生组织建立了农药安全评价规范和准则，欧美国家建立了一套严格的风险评估制度。我国根据国际准则，在借鉴发达国家经验的基础上，建立了较为完善的农药安全评价体系。美国、日本等许多发达国家将膨大剂列入不需要进行毒性管理物质清单，其残留不需要制定安全限量标准。
什么样的草莓才是优质草莓？何时为采摘草莓的最佳时期？根据《设施草莓生产技术规程》（NY3848—2021）中介绍，当果实的着色面积达到80%—90%时，采收鲜食草莓最为合适，最佳的采收时期为清晨露水干时或傍晚转凉后，在采收时，注意要在果柄与萼片底部之间折断，不要保留果柄。
优质草莓应符合以下要求：《草莓等级规格》（NYT1789—2009）具有本品种的特征，外观光亮，无泥土；具萼片，萼片和果梗新鲜、绿色。除不影响产品整体外观、品质、保鲜及其在包装中摆放得非常轻微的表面缺陷外，不应有其他缺陷。
据悉，上海市青浦区白鹤镇种植的白鹤草莓已于2019年获得国家农产品地理标志，该产品自从1983年起引种，经过30多年不懈努力，不断发展壮大，全镇种植面积近5000亩。白鹤草莓口感软糯、酸甜适中成为老少喜欢的特色农产品。
随着人们健康意识的提升，果汁凭借天然、美味的特点成为日常饮食的常见选择。无论是早餐搭配面包的活力组合，还是运动后补充水分的清爽饮品，果汁都以多样的形态和丰富的风味满足着不同需求。但面对市场上琳琅满目的果汁产品——鲜榨、浓缩、瓶装、果昔……我们该如何科学选择？
在“健康至上”的饮食趋势下，“健康食品”成为家庭采购、职场饮食的高频词。但许多消费者常陷入“成分越多越健康”的认知误区，忽视了食品成分的科学配比与适配性。
蜂蜜提取物作为天然蜂产品深加工的核心成果，凭借其丰富的生物活性成分和广泛的功能特性，已成为现代健康产业与精细化工业中的重要原料。不同于传统蜂蜜，提取物通过科学萃取工艺保留了关键活性物质，在安全性与功能性上实现双重提升，正推动其在多领域应用的爆发式增长。
蜂蜜作为人类最早利用的天然甜味食品之一，从古代《神农本草经》中的“安五脏”记载，到现代营养学界公认的“天然营养宝库”，始终占据着天然健康食品的重要地位。它不仅是餐桌上的天然甜味剂，更是兼具食疗价值的传统养生珍品。
在健康意识提升的当下，营养保健品已成为改善生活质量的重要选择。而支撑这些产品功效与安全的核心，正是营养保健品原料。作为构成保健品的基础，原料的品质直接决定了产品的价值与安全性。
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