千亿代餐风口如何加速破圈

2022-02-24 来源：食研汇

# 代餐

在市场需求和资本的双重助推下，代餐品类正在以惊人的速度崛起。艾媒咨询研究数据显示， 2021年我国代餐市场规模将达到920亿，2022年更有望增至1300亿，食品行业再现千亿风口。

2021年，众多传统厂商纷纷布局新赛道，蒙牛上线“半餐生活”，倡导热量减负；光明推出藜麦燕麦牛奶，进军体重管理市场；而知名休闲食品品牌好丽友则携松松肉松蛋糕掘金烘焙代餐市场。据了解，松松肉松蛋糕2021年初上市，当年累计卖出4600万枚、京东自营旗舰店好评达98%，晋身烘焙代餐市场热销单品。

同传统食品一样，产品力仍是代餐品类的重要突破点。好丽友松松肉松蛋糕添加7%的肉松和20%鸡蛋的松松肉松蛋糕，咸香口味更符合中国消费者饮食习惯，甜中带咸的味道直击味蕾，适用早餐、聚会、下午茶等多重消费场景。产品上市以来受到“寸时寸金”的城市消费人群青睐，市场反馈良好。

综观国内代餐食品市场，既有新兴互联网品牌，又有健康食品品牌、以及传统食品饮料品牌，可谓千帆竞渡，百舸争流。因为玩家众多，竞争激烈，注重营销成为品牌破圈必由之路。基于产品力的塑造，线上、线下多平台扩散，拓宽消费人群覆盖面，品牌才有望突围。在抖音、B 站、小红书等社交媒体平台进行推广，发掘种子用户，形成口碑，完成种草、拔草，再到信任和转化的闭环。在渠道选择方面，除电商渠道外，便利店满足购物便捷化，体验场景化需求，并且消费群体与代餐目标用户高度重叠，也应该成为代餐品牌重点布局的渠道之一。

目前国内代餐市场比较活跃的品牌多为新兴互联网品牌，但多方乱战并没有强势品牌胜出，占领消费者心智，传统厂商仍有机会。2021年9月，淘宝/天猫平台销售数据显示，代餐面包、代餐粉、代餐麦片销量居前。以休闲品类著称的好丽友自2020年布局健康食品品类，2021年携松松肉松蛋糕切入烘焙代餐市场，当年即取得不错业绩，基于其良好的品牌形象，过硬的产品力及研发实力有望在千亿代餐领域加速破圈，脱颖而出。