资讯 > 市场动态 > 春茶采摘忙 加工机械推动茶叶提质扩容抢“鲜”上市
色泽嫩绿油润、芽叶茸毫丰富，细嫩又新鲜的春茶一直被人们所追捧。目前，一些地方春茶已全面进入采摘期，其中，在加工环节，茶叶杀青机、揉捻机、烘干机等茶叶加工机械的广泛应用，对提高春茶生产效率和质量，提升市场占有率，加快春茶抢“鲜”上市等具有重要作用。
春茶采摘忙，茶农抢抓第一桶“金”
我国是产茶大国，也是茶叶消费大国，据数据显示，国内喝茶人数已超过5亿人。受益于人们生活质量的提高，愈来愈多的人开始注重养生和对健康饮茶观念的提升，茶叶产量和市场需求量也在快速上升。其中，春茶由于芽中肥壮、色泽绿翠、叶质柔软以及芳香物质和营养活性成分较高，香气强烈等特点受到消费者的欢迎。茶农们纷纷忙活开来，采茶制茶、如火如荼，赶在有限的时间里将那诱人的嫩叶变为收成。
近日，随着气温逐渐回升，一些地方的茶园开始吐露新芽，陆续进入采摘期，茶农们也正抓紧时间，忙着采摘新春的第一捧新茶。据悉，云南省普洱市江城县数万亩茶园很多茶树枝头上都冒出了翠绿的芽尖，茶叶陆续进入采摘期，茶农们正抓紧时间抢抓春茶价优时机，及时采摘以供应市场。
而经过一个寒冬休眠并得到雨水滋润的峨眉山市茶园的茶树重新焕发生机，茶农们穿梭在茶园里，十指翻飞，娴熟地将鲜嫩茶芽采入竹篓，都忙着采摘春茶。就目前来看，茶叶依然通过人工采摘的方式，虽然为采摘工提供收入来源，但对采茶熟练度和效率要求高，否则难以保障短时间春茶抢“鲜”上市，并且也难以保证春茶的质量和满足茶园节约成本的要求。就此，在采茶环节，茶园应加快“机器换人”的步伐。
加工机器推动提质扩容，助力抢“鲜”上市
相比采茶，在春茶加工环节，许多加工厂购置杀青机、揉捻机、烘干机等茶叶加工设备，并已将其用于春茶制作，茶叶生产基本实现自动化生产。目前，茶企们也开足马力收购春茶青叶和生产干茶，加快春茶产能的释放，确保茶叶加工质量，让春茶抢“鲜”上市。据了解，四川一茶叶加工厂重新购置大量茶叶生产设备，并赶在春茶采摘前完成设备调试，进而保障保质、保量完成春茶加工任务。
还有在巡司镇某茶叶企业的生产车间里，100台茶叶加工设备正在加紧生产，一片片茶青经过杀青、定型、烘干、检测、包装等工序后，高品质的春茶就制成了。据说，多台机器每天可生产加工茶叶3万斤，大大提高春茶制作效率，减少用工成本，整体春茶生产能力和加工质量显著提升。
有句农谚“春茶香，夏茶涩，秋茶好喝不好摘”，其中也道出了春茶因芳香物质丰富，茶香浓郁等特点，这也是春茶一直受到众多饮茶爱好者追捧的重要原因。随着全国多地春茶陆续进入采摘高峰期，茶叶加工机械也将持续发挥其大功用，确保春茶采摘、生产两不误，促进茶产业提质、增效，进而也增加种植户的收入。
入春以来，随着新冠肺炎疫情在全国多地反复出现，今年春茶“用工荒”问题尤为突出，虽然我国农作物耕种收综合机械化率已经超过70%，但茶产业远达不到这一水平，茶产业机械化的“堵点”在哪里？
眼下正是春茶上市的季节，消费者该如何选购优质绿茶？笔者提醒消费者选购茶叶要去正规的茶叶生产企业、茶庄、茶叶专卖店、商场、超市和网店等场所购买。选购要点是“四看，一闻，一尝”。
老话常说“春茶贵如油”，就目前春茶鲜叶市场价格来看确实不低，虽然气候、产量影响供给，从而触动价格增长，但归根究底翠绿柔软、营养丰富的春茶还是赢在了品质上。为了保障“明前茶”高质量供给，当下不少茶区的茶叶加工设备已经轰隆隆地运转起来，赋能提产增效。
日前，广东省农业标准化协会提出并归口，潮州市茶叶科学研究中心、广东省农业科学院茶叶研究所等5家单位共同编制了《单丛茶机械化生产技术规程》团体标准，对于提高茶机械化生产水平，提振动能具有十分重要意义。
在肥胖成为“全民公敌”的当下，不少消费者在体重焦虑中“谈油色变”。数据显示，我国人均烹调油食用量约48克/日，远超中国居民膳食指南推荐的25—30克/日，这种焦虑对减少油脂摄入会有帮助，只是，同时也误伤了“好油”。
中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所日前发布的《2025中国农业农村低碳发展报告》（以下简称《报告》）显示，自2022年我国发布《农业农村减排固碳实施方案》以来，我国农业农村绿色低碳转型和高质量发展取得了显著成效。
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