代餐食品不能完全替代正餐

2022-03-24 来源：中国食品报

# 代餐

随着人们对健康饮食和体重控制的需求，代餐食品逐渐成为饮食市场上的新风潮，市场上琳琅满目的代餐减肥食品吸引了越来越多的消费者。“不运动、只靠吃代餐食品就能减肥”的宣传击中了不少人的“软肋”。

　　随着人们对健康饮食和体重控制的需求，代餐食品逐渐成为饮食市场上的新风潮，市场上琳琅满目的代餐减肥食品吸引了越来越多的消费者。“不运动、只靠吃代餐食品就能减肥”的宣传击中了不少人的“软肋”。但目前市场上代餐食品有些并没有合理的营养成分配比和含量，甚至有的代餐食品生产环境条件不符合要求、非法添加泻药等，为消费者身体健康埋下隐患。湖南省市场监管局日前发布消费提示，提醒消费者要正确选购和食用代餐食品。

　　何为代餐食品？代餐食品是指为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，专门加工配制而成的一种控制能量的食品，包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐饼干等。目前还没有相应的国家标准，只有《代餐食品》（T/CNSS002—2019）团体标准，该标准对代餐食品的定义、营养标准、标签规范等方面进行了明确要求，由中国营养学会发布实施。

　　代餐食品真的能完全代餐吗？代餐食品主要通过延长胃的消化时间给人产生饱腹感，从而减少其他食物的摄入，来达到一定的减肥作用，但有的代餐食品存在营养成分含量不均衡，维生素、矿物质等含量比较低的问题，长时间食用可能会因碳水化合物、蛋白质等多种营养成分摄入不足导致疲乏、皮肤粗糙、低血糖、营养不良、脱发等，给人体的健康带来不良影响。因此，代餐食品并不能当饭吃。

　　湖南省市场监管局提醒消费者，为保证安全，建议在医生或营养师的指导下进行代餐减肥。在选购和食用代餐食品时，应注意如下事项：

　　一是选择正规品牌、正规经营场所、营养均衡的代餐食品，选购时注意查看食品标签和配料表标明的营养成分及含量，凡是宣称“完全不吃饭”的产品都需要引起重视。

　　二是代餐可作为体重控制的解决方案之一，但无法替代均衡的日常饮食，每一天代餐最好不要超过一顿，长期饮食还是要以新鲜食材为原料，做到食物多样，营养均衡。

　　三是选择适合自己口味及脂肪含量少的代餐食品代替部分主食，但是选择代餐的同时每天要多喝水、多吃新鲜蔬菜水果，保证必要蛋白质、维生素、矿物质等营养成分摄入。

　　四是孕妇、婴幼儿、儿童、病人及老人不宜食用代餐食品。控制体重不是一朝一夕的事，食用代餐食品只是一个辅助手段，科学瘦身还应根据个人的身体状况制定合理的运动计划，全面均衡饮食，养成良好的生活习惯等。