茶叶茶氨酸益生菌巧克力——开拓快乐、美味、养生新通道

巧克力正以10～15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为40～70 g/年，仅占国际市场的0.5%。

业内人士普遍认为——中国巧克力市场将有10-15%的年增长率。同时，健康、美味的快消品也越来越受到年轻消费者的喜爱。因此，由上海诺德生物实业有限公司自主开发的新产品——茶叶茶氨酸益生菌巧克力（下图）应运而生。

这款产品将Teanova®茶叶茶氨酸、交大昂立益生菌与巧克力有机结合，富含茶叶茶氨酸，乳双歧杆菌、植物乳杆菌（LP-ONLLY）和鼠李糖乳杆菌，能够缓解压力，促进大脑进入冷静状态，提高注意力，调节肠道菌群，提高免疫力，同时享受美味。

01 Teanova®茶叶茶氨酸缓解压力和焦虑、促进释放快乐因子—“多巴胺”

Teanova®茶叶茶氨酸具有明显的缓解焦虑的作用。模式生物斑马鱼的焦虑模型实验表明，250 μg/mL、500 μg/mL和1000μg/mL浓度组的Teanova®茶叶茶氨酸对斑马鱼无毒副作用，且它们的缓解焦虑作用分别达到了12%、15%和18%。特别地，1000 μg/mL浓度组的Teanova®茶叶茶氨酸的缓解焦虑作用与阳性对照药物（25 μg/mL的司来吉兰）的缓解焦虑作用相当。

L-茶氨酸可促进大脑表面α波产生，使人体产生舒畅、愉悦的感觉，但不会引起处于睡眠状态时的θ波数量的增加[1]。横越等人在测定L-茶氨酸对大脑各部位单胺类代谢影响时发现，茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性[2]。

02 交大昂立益生菌调节肠道菌群、提高免疫力

上海交大昂立股份有限公司根植国人原籍益生菌领域30年，经过不断创新，开发出了一系列的适合于中国人肠道的益生菌，如专利明星菌株——植物乳杆菌（LP-ONLLY）。

植物乳杆菌（LP-ONLLY）、乳双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌均具有调节肠道菌群平衡、改善胃肠功能和预防或辅助治疗幽门螺杆菌感染等功能。相关研究已发表论文24篇和授权专利7篇。

03 巧克力能够有效保护益生菌，增加胃部通过率，提高生物利用率

巧克力是益生菌的良好的保护剂。相关的研究表明，巧克力基中的益生菌通过胃部比率明显高于乳基，其中瑞士乳杆菌和长双歧杆菌存活率分别达到91%和80%。

04 茶叶茶氨酸、益生菌和巧克力结合，“脑-肠”协同作用，唤醒身心，美味养生

茶叶茶氨酸有助于脑健康，能够保护中枢神经，促进多巴胺、GABA和5-羟色胺等神经递质的释放，使人放松、缓压、缓解焦虑，赶走不良小情绪。益生菌有益于肠道健康，调节肠道菌群平衡，改善胃肠功能和减轻肠炎。肠道是人体的“第二大脑”，也是人体最大的内分泌器官，能分泌多巴胺和5-羟色胺等与人们情绪相关的激素，直接影响人的喜怒哀乐。“脑-肠”协同作用，即唤醒身心，又美味养生。

该款产品中的Teanova®茶叶茶氨酸和交大昂立益生菌分别由上海诺德生物实业有限公司的生产基地湖南金农生物资源股份有限公司（新食品原料——茶叶茶氨酸申报单位）和上海交大昂立股份有限公司生产。