科学家发明健康巧克力

2018-02-02 来源：南美侨报网

# 巧克力

巴西圣保罗州内地的科学家们发明了一种对健康有益的巧克力，实现了很多人的梦想：即可以品尝美食，又有助健康。

　　从外表和口感，这种巧克力与其他的巧克力没有差异，但是科学家们在健康巧克力中加入了益生菌，就是酸奶中的活性菌，这是PIRASSUNUNGA市圣保罗大学学者们两年的研究成果，已经在国际科学杂志上公布。

　　学者们表示，巧克力中的益生菌可以有助健康。“它们可以提高免疫力，改善肠道，减少肠癌的发生，每天建议食用量不超过30克。”科学家玛路西说。

　　这是次学者们将益生菌放入到不需要冷藏的食品中。在测试中，这种益生菌可以在冰箱外存活4个月的时间。

　　这种新的巧克力与普通巧克力的热量相同，口味一样，区别是更健康。新的巧克力不含牛奶，所以没有乳糖。

　　“如果有更多的食品含益生菌就更好了，现在巴西市场中只有酸奶含有益生菌，但是对于乳糖不耐受的人来说，就无法摄取。”教授卡门说。

　　学者们正在等待政府的投资进行临床实验，在临床实验通过之后，就可以上市销售了，需要有100名志愿者参与测试新巧克力。

　　“口味很好，我们在品尝，以为会与其他的巧克力不同，但是味道很好，而且对健康有益。”志愿者卡拉说。

相关阅读

俄罗斯远东联邦大学发布消息称，该校专家制作出富含高科技人参提取物的巧克力。

2018-03-21

据《朝日新闻》网站报道，雀巢日本公司此前制作出非染色的粉红色巧克力kitkat，并从1月19日开始上市销售，这在世界上尚属首次。这种粉红色巧克力灵活运用了红玉可可豆的颜色，其特点是有着果酱一样的酸爽。

2018-01-26

近日，好时公司推出了三倍巧克力甜味零食（Triple Chocolate Cookie Layer Crunch），包括巧克力乳酪夹层、巧克力饼干碎和牛奶巧克力，产品以条棒状独立小包装或者家庭装大包装的形式销售。

2018-01-10

巧克力对运动员有哪些帮助

现在对于大部分吃货来说，对于巧克力情有独钟，巧克力不仅仅只是一个好吃的零食，他们对于身体也有着很多的保健功效。特别是对于国家运动员来说，一般在比赛之前或者是训练之前都会选择服用巧克力，巧克力对运动员有哪些帮助呢？下面就一起来说一下吧。

2018-08-10

巧克力有哪些种类？

巧克力是人们很喜欢的一种零食，尤其是热爱甜食的朋友尤其喜欢巧克力。如果懂巧克力的朋友知道，巧克力有很多种品种。下面跟大家一起分享一下，巧克力有哪些种类？我们一起来认识一下吧。

2019-01-16

白巧克力和黑巧克力有什么不同？

巧克力，也有人叫朱古力，可以说在不同的地方对巧克力的叫法也是不同。在日常生活中，巧克力是许多女性朋友和小朋友的最爱。在古代的时候中国是没有巧克力的，那么巧克力最初是源自哪里呢？

2019-01-21