资讯 > 营养保健品 > 竹荪多糖具有降血脂、抑制血糖等作用
竹荪多糖是从天然竹荪中经脱脂、采用20、40、60、80℃四个不同温度热水梯度抽提、Sevage 法脱蛋白、乙醇沉淀得到四种粗竹荪多糖。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。还能够保减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
竹荪多糖对高脂乳剂引起的高脂血症具有保护作用，这通过降低脂质分布和减轻肝脏的氧化应激得到了证明，结果表明，碱法提取竹荪多糖(Al-DPS)和酶法提取竹荪多糖(En-DPS)在高脂血症相关肝功能损害的预防和治疗中起着重要作用。另外，肝脏的组织病理学观察证明，多糖能够减轻肝细胞损伤。通过高效凝胶渗透色谱法，高效液相色谱法，傅里叶变换红外光谱和核磁共振分析揭示了Al-DPS和En-DPS的主要结构特征。葡萄糖耐量试验表明，多糖能够抑制血糖的升高。
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从神农尝百草的古老传说，到青蒿素的全球瞩目，天然药物始终是人类对抗疾病、守护健康的重要力量。在化学药物面临耐药性、副作用等挑战的今天，天然药物凭借其“源于自然、整体调理”的特性，重新成为健康领域的研究热点与大众关注的焦点。
食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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