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清蛋白多肽被广泛的应用于食品添加中

2021-10-11 来源：sjgle食品加工包装在线

# 清蛋白多肽

清蛋白多肽是以卵清蛋白母液为原料，经过过现代生物工程定向酶解所获得的功能性小分子多肽，其利用率高，安全无毒无副作用，被广泛的应用于食品添加中。

清蛋白多肽是以卵清蛋白母液为原料，经过过现代生物工程定向酶解所获得的功能性小分子多肽，其利用率高，安全无毒无副作用，被广泛的应用于食品添加中。以卵清蛋白母液的氨基酸结构及序列与人体蛋白的氨基酸及序列结构非常相似，所以非常便于被机体所吸收。而以清蛋白多肽的分子量非常小，更便于被机体所吸收利用，不需要再经过消化分解，不会给机体带来负担。且清蛋白母多肽营养丰富，能快速为机体补充营养。

清蛋白多肽具有非常大的营养价值，且安全无副作用，所以可以被用于食品原料之中。而它独特的分子结构能被用于营养的补充，清蛋白多肽进入机体中能以载体的形式被运输到机体的各个部位，而当清蛋白多肽进入机体中，一些微量元素会附着在肽上，所以清蛋白多肽也常被用于促营养吸收的产品中。机体中含有大量的肽段，清蛋白多肽进入机体中不会产生其它的副作用，不会产生过敏现象，安全性非常高，不被机体所排斥。

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