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  • 资讯 > 市场动态 > 研究表明,低盐少钠或可带来巨大健康效益

    2021-09-07 来源:食研汇
    全球营养组织正在提倡餐饮业用低钠、添钾来代替普通食盐。

       全球营养组织正在提倡餐饮业用低钠、添钾来代替普通食盐。这项行为的得到了乔治健康研究所的布鲁斯尼尔教授的支持:将食盐换成盐的替代品是低成本并且可行的,这可以带来巨大的健康效益。

       这份结论来已于一份对21000名成年人的研究,该项研究表明,使用食盐替代品的人,中风风险比未使用的人低14%,心血管事件(中风和心脏病发作合并)风险降低 13%,过早死亡风险降低 12%。 

       在此之前,有研究已经表明减少钠的摄入量与增加钾的摄入量能够降低血压,从而降低中风和心脏病的风险。因此使用盐的替代品:氯化钾,来代替氯化钠,可以达到一举两得的效果。并且,盐替代品可以降低血压,只不过在最新研究结果得出之前,它们对心脏病、中风和死亡的影响尚不清楚。

       这项最新研究还表明,盐替代品没有有害影响,可以放心使用。不过,尼尔指出,患有严重肾脏疾病的患者不应使用盐替代品,并补充说他们还需要远离普通盐。

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