资讯 > 市场动态 > 研究表明，低盐少钠或可带来巨大健康效益
全球营养组织正在提倡餐饮业用低钠、添钾来代替普通食盐。这项行为的得到了乔治健康研究所的布鲁斯尼尔教授的支持：将食盐换成盐的替代品是低成本并且可行的，这可以带来巨大的健康效益。
这份结论来已于一份对21000名成年人的研究，该项研究表明，使用食盐替代品的人，中风风险比未使用的人低14%，心血管事件（中风和心脏病发作合并）风险降低 13%，过早死亡风险降低 12%。
在此之前，有研究已经表明减少钠的摄入量与增加钾的摄入量能够降低血压，从而降低中风和心脏病的风险。因此使用盐的替代品：氯化钾，来代替氯化钠，可以达到一举两得的效果。并且，盐替代品可以降低血压，只不过在最新研究结果得出之前，它们对心脏病、中风和死亡的影响尚不清楚。
这项最新研究还表明，盐替代品没有有害影响，可以放心使用。不过，尼尔指出，患有严重肾脏疾病的患者不应使用盐替代品，并补充说他们还需要远离普通盐。
在尽情享受美味佳肴的同时，高盐饮食却逐渐成为现代生活中的“隐匿杀手”，带来了高血压、心脏病、脑卒中等多种严重的疾病，对人类健康构成了严峻的挑战。
继“控糖”风潮之后，“减盐”正接棒掀起下一股健康饮食热潮。但根深蒂固的饮食习惯和烹饪方式，使得消费者的味蕾早已习惯了盐对于美味佳肴的重要提鲜作用。“减盐”势在必行，又不愿“食之无味”，如何两全？
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
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