资讯 > 营养保健品 > 豌豆分离蛋白在食品中的应用有哪些？
豌豆在我们的生活当中，一直以来都是一种比较受欢迎的豆类，豌豆和黄豆，蚕豆，绿豆，红豆不一样，豌豆可以直接食用，嫩豌豆生吃也是比较甜的，当然也可以煮着吃，或者蒸熟了吃味道都非常清甜可口，嫩一点的豌豆水分较足，甜度更高，等生长的更加成熟一点，豌豆当中的淀粉含量越来越高，不管是哪一个成熟程度，豌豆的使用价值都很高，在食品工业中还专门提取出了豌豆分离蛋白，对于这个名词，可能大家比较陌生，下面就来和大家说一说豌豆分离蛋白在食品中的应用都有哪些？
首先，豌豆分离蛋白可以作为一种营养强化剂成分添加在各种食物里面，比如面包，面条，蛋糕等等，还可以代替肉添加到火腿肠，红肠的西式肉制品。
豌豆分离蛋白是使用先进的低温压工艺技术，从温度当中分离提取出来的优质蛋白，豌豆分离蛋白含有18种人体所需的氨基酸，它是一种全价蛋白质，同时因为豌豆是属于植物，这种豆类的植物蛋白不含胆固醇，这一点比动物蛋白更好。
食用豌豆分离蛋白可以有效的帮助人们提高身体的免疫力，调节肠胃功能，全面补充身体所需的氨基酸，特别是对于病人术后恢复有非常好的作用，对于身体胶原蛋白合成有非常好的促进作用，还能够帮助减肥瘦身，对于一些素食者补充身体营养是非常好的选择，是一种全民皆宜的保健食品，但是要注意痛风的病人不要食用。
如何随时掌握自身消化道的“健康密码”？为此，记者咨询了河南郑州人民医院肛肠外科主任张胜威，张胜威主任提醒大家：便血是消化道发出的求救信号，而日常饮食正是预防疾病的第一道防线；可通过合理科学的饮食调配，让消化道“一路畅通”。
你是否知道，每天入口的食物正在悄悄影响你的肠道安全？河南郑州人民医院肛肠外科医生付俊豪表示，直肠癌的发生与饮食密切相关，但通过调整饮食习惯，我们完全可以把风险“吃”回去！
随着经济发展和生活节奏的加快，中国人的餐桌正在悄然改变——主食摄入显著下降，肉类、乳制品及快餐外卖消费快速增加，超加工食品的市场份额逐步扩大。不健康的饮食模式，逐渐成为威胁成年人健康的“隐形杀手”。来自哈尔滨医科大学公共卫生学院副院长田懋一教授团队的最新研究结果显示，目前我国25岁及以上成年人每年因饮食相关疾病而死亡的人数高达170万例。这一结果提示，必须抓住健康中国战略机遇，及早采取干预行动，让百姓的饮食更健康。
一盏清茶、一片苦瓜、一剂汤药、一捧莲子……在中国人的味觉版图中，苦味扮演着特殊的角色。苦，本义指苦菜，后来延伸为一种味觉体验，又因其口感令人不适，“苦”被引申为难受、痛苦。自古以来，人们对于苦味食物总是怀有一种矛盾的情感——有人避之不及，有人却甘之如饴。从东方的苦瓜、苦菊，到西方的黑巧克力、苦咖啡，这些苦味食物为何能在全球范围内俘获众多食客的心？苦，何以既让人本能抗拒又令人逐渐沉迷？苦味背后，蕴藏着哪些健康密码？
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