资讯 > 淀粉和薯业 > 玉米淀粉的妙用 玉米淀粉有什么用途？
平常我们接触的玉米淀粉可以使用在食品加工当中，可以用来制作粉丝，粉条，冰激凌等等产品。但是你知道吗？其实玉米淀粉还有其他的用途，通过合适的方案定制的话，玉米淀粉往往可以起到比较独特的作用，成为一种用途更广泛的添加剂！
比如，如果把玉米淀粉和水或者牛奶混合起来，这样一来玉米淀粉就可能会呈现出非常独特的外观，而且质感也和原来的完全不一样。这样的方案往往被用作白糖粉的抗粘结上，主要是用来避免粘性的，效果非常好。
还有的就是玉米淀粉，其实还可以用来做布丁，因为它同时也是一种凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
此外，玉米淀粉甚至还会在环保行业里面发挥作用，还能够被使用在多个用途当中。资料显示，2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟，可自然降解。而现在我们也可以接触到很多使用玉米淀粉做出来的餐具。因为这一种餐具可以进行生物降解，不仅不会对环境造成污染，同时还节约了资源，成为了消毒餐具的理想的替代品。
通过上述的介绍，大家是不是对玉米淀粉的作用有了更大开眼界的体会？所以可千万不要小看这一种平凡的添加剂！
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