资讯 > 编辑推荐 > 食话实说第五期11月14日在线开讲，破解马铃薯产业4大”中国式“困局的路径指南
课程概述
马铃薯跻身我国第四大主粮以来，受政策暖风影响，种植面积和产量及加工业态迅速扩张。但消费市场并未能同步跟进，造成持续性的薯业低潮，使得产业凸现出了种薯培育混乱、种植过渡使用农药化肥、加工转化低下等多个方面的困局及乱局。
土豆记者作为行业冷静的观察者和报道者，用事实和数据一一剖析马铃薯产业目前的行业现状，并探析性解读困局背后更深层次的原因。
并籍此机会，与关心和热爱马铃薯产业的各界人士共同探讨和梳理马铃薯的前景，从而找寻一条产业稳健发展的“薯业大道”。
讲座安排
【主题】破解马铃薯产业4大”中国式“困局的路径指南
【直播时间】2019年11月14日15:00-16:30
【直播时长】1.5小时（50分钟主题演讲，40分钟互动问答）
【形式】视频直播
【地点】上海
嘉宾简介
土豆记者 张煜
【演讲人】土豆记者 张煜
土豆记者，原名张煜，内蒙古作家协会会员，中国食品报资深记者，中国淀粉工业协会马铃薯淀粉专业委员会副秘书长，自媒体大V，薯类产业的观察者、报道者。出版有《薯界风云人物》、《薯光-印象格瑞得》等作品。
报名方法
点击链接或扫描下方二维码报名：http://event.31huiyi.com/1732448019?tdsourcetag=s_pcqq_aiomsg
抢票中！原价：99元，早鸟优惠价：50元 （11月7日前）
课程大纲
1.源头之困
探析种薯培育和引进的问题，剖析目前种薯行业的乱局。
2.种植之困
好品质与好产量之间的矛盾，休养生息与掠夺种植的矛盾，信息无法同步的困局。
3.加工之困
目前，我国马铃薯加工转化率仅为12%左右。如何提升？是解决我国马铃薯产业持久发展的核心问题。
4.消费之困
马铃薯是菜，是粮，也是药。让更多的消费者认知马铃薯的好处，不断提高马铃薯的鲜薯消费量，从而解决“薯贱伤农”事件的发生。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
