资讯 > 市场动态 > 取缔5家罚没133万元 烟台守护舌尖安全整治成效显著
自今年4月份“守护舌尖安全”整治行动开展以来，烟台突出整治重点，坚持检打结合，加大宣传力度，强力推进整治，取得了阶段性成果。截止目前为止，检查食品（食用农产品）生产经营单位2.43万家，现场监督抽检1.4万批次，查处违法案件186件，取缔无证生产经营业户5家，罚没款133万元。
为切实解决食品领域存在的突出问题，严厉打击危害食品安全的违法犯罪行为，根据全省“守护舌尖安全”行动总体方案部署，烟台制订了2019年食品领域突出问题专项治理行动方案。成立烟台市场监管局主要领导任组长的领导小组，高规格推进专项整治工作；设立了联合调研组，深入各县市区对全系统食品安全风险隐患排查，发现各类问题隐患200余个，全面梳理形成食品安全领域典型问题清单、履职风险点清单、廉政风险点清单和整改工作台账。
针对日常监管、专项检查中发现的安全隐患多、易引发系统性风险的重点区域、重点环节和重点品种进行分析研判，梳理出食品安全监管主要风险因素，建立完善食品安全风险隐患排查及三项内容的提升行动。在开展“三小”规范提升行动方面，全面推进“三小”规范治理工作，坚持“在一线助规范”模式，与3000多家“三小”业户建立了“一对一”帮扶机制，已完成800余家“三小”业户的规范提升工作。在开展食品保健食品宣传营销规范行动方面。加强对食品生产企业标签标注检查规范，严查标签内容不真实，虚假标注生产日期、保质期、产品名称等行为，共检查标签417个，发现不规范问题83个。开展保健食品企业网站产品宣传用语检查，发现9项问题，全部限期整改完毕。在开展农村食品安全提升行动方面。聚焦农村集贸市场以及小作坊、小商店等重点区域，酒类、肉及肉制品、乳制品等重点品种，“三无食品”和假冒伪劣食品等重点问题，严厉打击农村食品侵权“山寨”食品类商标侵权违法行为、仿冒其他品牌食品包装标识、文字图案等“傍名牌”等违法行为。出动执法人员3800人次，执法车辆 600台次，检查食品生产经营单位6248家，提出整改328家，警告19家，立案10起，进一步规范了农村市场和集贸市场食品经营秩序，补齐农村食品安全监管短板。
下一步，烟台市将在积累专项整治经验、巩固专项整治成果的基础上，按照“四个最严” 的要求，重点对网络餐饮服务和校园周边等方面进行全面彻底检查整治，始终保持高压态势，持续抓好专项整治行动，严防、严控食品安全风险，守护好全市广大人民群众“舌尖”上的安全。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
在人类饮食的历史长河中，豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔，豆类凭借其卓越的营养价值，成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。
蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品，凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景，成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱，蛋制品的品类不断丰富，既满足了人们的味觉需求，也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。
作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
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