资讯 > 市场动态 > 网购生鲜 迎来季节性考验
酷热天气，对生鲜电商是一项严峻的考验。记者在采访中了解到，目前网上购买的生鲜出现问题较多，也存在着不少消费乱象。
夏季考验网上生鲜消费
天津市民贾女士近日通过某电商平台购买了一箱蓝莓，从下单到收到货等了3天，打开箱子后发现，冰袋已经全部化掉，蓝莓也有部分坏掉了。贾女士说，以前在该平台买过蓝莓，也是3天运到，质量还可以，没想到现在天热了，蓝莓很多都坏掉了。
贾女士认为商家应该针对天气情况，提升快递服务水平，毕竟是新鲜水果，气温高时运输时间长，水果自然就不新鲜了。
天津市一家水果批发商对记者坦言，现在通过电商平台卖生鲜，价格战很激烈，而次日达这样的冷链快递服务价格很贵，所以很多商家不会在物流方面投入太多费用，这也是造成夏天网购生鲜品质受影响的重要原因。
电商平台投诉不少
其实，夏季网购生鲜品质易受影响并不是个例。
据电子商务消费纠纷调解平台收到的用户维权案例显示，仅2019年上半年共计收到近百起对生鲜电商平台的投诉，其中以每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、本来生活、顺丰优选、易果生鲜、美菜网、天天果园八家平台居多。其热点被投诉问题主要聚焦在：商品质量问题、以次充好、久未发货、物流延迟、下单容易取消难、退款难且款项未及时退回、虚假宣传、售后服务差等几个方面。
如何预防消费纠纷
电子商务研究中心专家认为，首先消费者应尽量选择知名度高、信誉度好的电商平台、商家。鲜活易腐商品不在7日无理由退货范围，消费者购买生鲜食品时，要仔细查看生产日期、保质期，避免冲动购买大量暂不需要的商品。
此外，建议消费者要仔细了解促销活动规则，避免消费纠纷。网购时要留存促销活动的截图以及商家作出承诺的截图等。
另外，消费者网购生鲜或急需的物品，应尽量避开购买高峰期，并且了解发货时间和大致的物流时间，快递务必“先验货再签收”，遇到商品破损、腐烂情况可拒收。
如在生鲜电商平台消费中遇到退费难、售后困难等问题，可向天津市场监管、消协等有关部门投诉，也可向电子商务消费纠纷调解平台求助，或寻求专业律师帮助。
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食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
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作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
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