啤酒的历史更迭——大浪淘沙，谁主沉浮？

       哈哈，各位小伙伴们，又到了夏天啦，夏天有什么娱乐活动呢？当然是喝啤酒撸串吃烧烤啦，特别是在沿海城市，海边烧烤更是一道靓丽的风景线。青岛有句话喝啤酒吃蛤蜊，沿海城市总是少不了海鲜，但是喝啤酒吃海鲜会有中风的危险哦，大家还是小心为妙。我的家乡是烟台，到了夏天的时候，现在毕业季总有一大批学生相约在海边进行沙滩烧烤，与大海的亲密接触让这场party更加尽兴，如果想要更嗨一点，当然免不了来点啤酒啦。啤酒作为一种外来饮品，在1907年德国造酒厂制出杯啤酒，一名中国人尝后说到：马尿。到如今，在街上都能看到人们拿着一瓶啤酒啜饮，这中间的改变是巨大的。

       说起啤酒，我们免不了来了解一下啤酒企业的发展历程。首先是要从青岛啤酒说起，青啤不仅仅是啤酒，而是作为一种民族文化的象征，作为中国的品牌产业，自当承担起民族的历史责任和使命。青啤的前身是德国建立的酒厂，后来青岛被日本人抢占了，之后国民党又经营了青岛啤酒厂，在49年青岛解放的时候，国民党回头看了一眼残破的酒厂，裹着金银细软就跑路了。后来青啤在70年代发展壮大，在这个时候，啤酒都是限量销售的，为了喝上一瓶啤酒都要买两个小菜进行捆绑销售。

       同时，燕京啤酒在后面默默赶超，燕京啤酒拓宽了自己的销售渠道，买了几千辆车几千个销售人员跑在北京城的大街小巷自己供货，而青岛啤酒整个厂子的销售人员只有5个人。并且在青啤上市不久之后，燕京啤酒也上市了。青岛啤酒募集资金16个亿，燕京啤酒募集资金12个亿，资本的力量相差不大了。两家企业上市之后都采取了并购的方式，但是模式不同，青岛啤酒在前有狼后有虎的状况下，选择了去收购当地生产啤酒的小企业，不过都以亏损收场。而燕京啤酒与当地啤酒龙头进行强强联合，做大做强，不论是从产量还是盈利能力都超过了青岛啤酒。

       在老大老二互相争夺市场的时候，老三杀了出来，就是华润集团，整个财大气粗的公司，作为一个门外汉从未涉及到啤酒的业务，只是从青岛啤酒的招股说明书中发现啤酒业务的前景。一方面进行收购，一方面与南非的啤酒厂合作，这样既有技术又有资金的企业，免不了掀起一阵腥风血雨。果不其然，华润收购的步伐没有停下来，迅速收购了多个当地的啤酒品牌，并且砍掉了许多只留下一个雪花品牌在当地啤酒厂生产线进行量产，现在我们熟知的广告语“喝雪花，勇闯天涯”，而青岛啤酒品牌众多，不想浪费当地的品牌资源于是保留了一些，但是销量都不理想，也逐渐减去了，但在这个过程中也浪费掉了许多资源消耗了品牌。而本身作为老二的燕京啤酒是一家没有引入外资的上市啤酒巨头，但是国企制度使得人员冗杂，内部缺乏活水。起步早，跑的快，但是后劲不足，逐渐被踢出了梯队。

       在更广阔的视野内，中国的啤酒产量已经占到全世界的1/4，这其中华润居首（27%），青啤（18%）和百威（17%）次之，燕京啤酒和嘉士伯不到10%。这5家公司瓜分了全国近80%的市场份额。在漫长的历史长河中，要想能够一直屹立不倒，就要跟上时代的步伐，做出顺应时代潮流的决策，坚持创新。