资讯 > 市场动态 > 上海38家食品企业获国家“诚信证书” 2019食品安全宣传周举行主题日活动
2018年末，上海市食品工业规模以上企业368家，实现可比价工业总产值1006.7亿元，产值在消费品行业中占比18%；实现食品行业利润总额88.8亿元、缴纳税收总额47.9亿元，利润、税收在消费品行业中分别占比18%和27%。上海市经济信息化委、市食药安委今天下午举办“食品工业企业诚信管理体系建设和质量安全追溯体系建设”成果交流主题日活动，上海食品产业正朝着强化食品安全和产业发展“两手齐抓、相互促进”的方向稳步前行。
食品产业被称为防守型产业，产品需求弹性低，逆经济周期特征十分明显，在当前经济下行压力加大的情况下，更要发挥食品产业稳增长、稳就业、稳投资的保障作用，坚持以发展促安全，通过建设产业高地打造安全高地。
今年，市经信委和市市场监督管理局共同印发《上海市食品工业发展三年行动计划（2019—2021）》，提出了以推进供给侧结构性改革为主线，以建设食品工业智能化、绿色化、品牌化、集约化、连锁化发展高地为目标，以创新品牌为重要抓手，引领食品消费新潮流。
按计划，上海将完善食品诚信、追溯体系建设。目前上海有38家食品企业获得了国家诚信管理体系认证证书（2018年底为24家）；国家工信部将通过三年（到2020年），将全国婴幼儿配方乳粉企业纳入国家食品工业企业质量安全追溯平台，上海花冠营养乳品有限公司是首批国家试点企业。同时，还将强化各方食品安全责任，推进食品产业发展。生产企业是产品质量安全的责任人，要严格落实质量安全责任，不断加强管理制度建设，强化内部质量安全管理。
上海市经信委透露，接下来上海食品行业将积极做好四方面工作，一是做好肉制品、乳制品、浓缩果蔬汁、糖精等行业的政策审核工作，把好食品安全入门关；二是鼓励食品生产企业制定并执行严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，积极参与地方标准、团体标准的制订和修订。三是推动食品工业企业加强技术改造，开展信息化项目建设，提升装备水平、提高质量安全管控能力。四是支持和培育一批国际、国内知名的上海食品品牌工业企业。
随着“天然、绿色、健康”成为全球消费趋势，植物原料作为连接自然资源与人类需求的关键载体，正以不可替代的地位重塑多个产业格局。从传统的中药材到现代生物科技提取的活性成分，植物原料凭借其天然属性和多元价值，在食品、医药、美妆等领域绽放活力。
在人类与疾病抗争的漫长历史中，植物始终是重要的“天然药库”。其中，一类兼具香气与药效的植物——药用芳香植物，凭借其独特的挥发性成分，在传统医药和现代养生领域占据重要地位。
随着“天然、绿色、无添加”的消费理念深入人心，蔬菜提取物作为一类源自植物的天然功能成分，正逐渐成为食品、医药、美妆等多个行业的核心原料。本文将围绕蔬菜提取物的特点、应用领域及市场前景展开分析，揭示其在当代健康经济中的重要价值。
在现代健康管理中，营养保健品食材作为科学补充营养的核心载体，正逐渐成为大众关注的焦点。与日常饮食中的普通食材相比，它们更侧重特定营养成分的浓缩与高效吸收；与药品不同，保健品食材以“日常养护”为核心，帮助人体精准补充缺失或易不足的营养素。
随着全球健康意识的提升与可持续发展理念的普及，食品工业正经历一场油脂应用的变革。传统食用油脂（如大豆油、动物油脂）虽营养丰富，但高饱和脂肪、反式脂肪酸及环境问题逐渐凸显，油脂替代品作为创新解决方案应运而生。它不仅能满足食品加工中对油脂功能的需求，更在健康、环保与资源利用效率上开辟了新路径。
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