酵母提取物是什么？提起酵母提取物很多人都是不知道是什么东西，对酵母提取物的概念也是完全没有的，那么接下来就让我们来详细了解究竟什么是酵母提取物？
【酵母提取物是什么？】
酵母提取物（yeast extract）是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提，再经生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、酵母提取物核苷酸、维生素等天然活性成分的物质，其中氨基酸含量30%以上，总蛋白50%以上，核苷酸10%以上，主要应用于食品、调味品、化妆品等领域。
酵母提取物作为食品和药物管理局所批准使用的天然调味品可在肉制品、汤类、卤汁、干酪烘焙食品、调味料、蔬菜制品和海味品中用作调料，酵母提取物作为多肽、氨基酸、微量元素、B族维生素的可靠而经济的来源，在食品保健、儿童食品、饲料营养补充剂，以及微生物生产和培养基和其他生物培养系统的营养补充剂中，是营养添加剂，当和酚醛抗氧化剂配合时，自溶物和水解物具有增效剂的作用。?
数据表明，近年来中国的酵母提取物年均需求增长率高于10%，而在美国和欧洲市场的增长速度大约在5%，而目前应用酵母抽提物最多的是食品加工业和生物培养基，在方便面料包、鸡精粉、酱油、肉制品、食用香精等产品中，酵母抽提物已经得到了较好的应用推广，在酱类、膨化食品、饼干糕点、营养保健食品等产品中的应用也在进一步拓展中。
在烘焙的世界里，有一位看不见的魔术师。它无声无息，却力大无穷；它微小到肉眼难辨，却能将一团坚实的面团转化为蓬松、轻盈、充满生命力的面包。它就是酵母——烘焙中的隐形工匠。理解酵母，不仅是掌握一种配料，更将开启一扇通往烘焙科学与艺术深处的大门。
酵母是酵母菌（yeast）的俗称，是人类应用比较早的微生物。自古以来，中国人利用酵母酿酒、制作调味品，家庭中用含有酵母的老面（发面起子、酵头）来发面来做馒头、包子、馕饼等。
磷酸氢钙是一种常见的无机化合物，广泛应用于食品、医药、饲料及工业生产领域。磷酸氢钙具有良好的稳定性和安全性，可作为钙源、膨松剂、抗结剂及营养强化剂使用，在现代工业和食品加工中发挥着重要作用，是多行业不可或缺的功能性原料。
储蜜罐作为蜂蜜加工过程中的关键设备，在蜂蜜收集、沉淀、过滤及后续包装环节发挥着重要作用。现代蜂蜜加工企业普遍采用不锈钢材质的储蜜罐，以确保蜂蜜在储存过程中保持原有风味与营养，因此储蜜罐在行业中的应用越来越广泛。
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