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食品安全与营养是什么？食品安全与营养究竟有多重要?营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。合理营养是指适合自身情况（年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。
【食品安全与营养是什么？】
维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗；食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品的安全是我们消费安全、生活安全、生命安全的前提和基础，关乎我们每个人的生活质量和生命健康。食物是人类赖以生存的物质基础，身体的生长发育和组织更新所需要的原料、人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量都是由食物供给的。所以安全的食品才能够保障我们的身体健康和生活质量，才能够安全的保障我们美好生活的继续。
合理营养对人体来讲也是非常重要，所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能合乎要求，也就是说由膳食提供给人体的营养素，种类齐全，数量充足，能保证机体各种生理活动的需要。合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善机体的健康状况，增强机体的抗病能力，提高免疫力。合理营养可使老年人精力充沛，提高工作效率，对抗老防衰、延年益寿，具有极其重要的作用。
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