资讯 > 营养保健品 > 果蔬营养具有哪些保健功效？
水果和蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物,古人云:"三日可无肉,日菜不可无"。这是因为蔬菜中含有多种营养素,是无机盐和维生素的主要来源。因此,我们有必要更好地了解蔬菜的营养价值及食用方法,从而提供人体所需物质,打造健康体魄。那果蔬营养具有哪些保健功效呢？
【果蔬营养具有哪些保健功效】
日本预防癌症研究所平山雄所长进行的调查表明,绿黄色蔬菜能降低癌症的发病率。因为它含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是维生素A的前体,在体内可分解产生维生素A。而维生素A类化合物具有调节和控制上皮细胞正常生长和分化的功能,能逆转上皮组织癌前病变,阻止癌的发生。最近的研究证实,绿黄色蔬菜所含的黄碱素,也有较强的抑制致癌物的作用。
科学家们颠末长期研究发现,水果汁对人体具有显著的净化功能,除了能加速血液和淋巴液的循环外,还有助于尿液、黏液及汗液的分泌。因此,饮用瓜果汁有助于提高免疫力,减少疾病,延缓衰老。果汁能为人体提供多种天然的、人体健康所必须的化合物,像糖、矿物质、鞣质、芳物质、果胶质、一些有益的染色物质、有机酸和维生素等。可以说,几乎所有的水果汁对人体都有好处。
新鲜的水果和蔬菜，美味又可口，好吃又养生，多吃蔬菜水果还可以美容养颜，鲜水果口味多品种多，你的选择更多！每天吃水果蔬菜是个好习惯，通过吃果蔬来补充身体所需的营养，为我们健康地生活保驾护航。
对于健康而言，肥胖是不可忽视的风险因素之一，并且这个因素的危险系数正在逐年攀升。医学杂志《柳叶刀》近日发表的最新研究报告显示，全球超重和肥胖人数已从1990年的9.29亿增至2021年的26亿，成年男性的肥胖率从5.8%增加到14.8%，成年女性则从10.2%增加到20.8%。
生姜作为药食同源的代表性植物，自古以来就在中华饮食文化和传统医学中占据重要地位。其独特的辛辣风味不仅为菜肴增添层次感，更蕴含着丰富的生物活性成分——姜酚。姜酚是生姜中的主要活性物质，具有抗炎、抗氧化、抑制微生物和缓解消化不良等多种健康功效，近年来在食品、医药和保健品领域备受关注。
随着年龄的增长，人体各项机能都呈现出下滑趋势，这与老年群体所表现出的精神面貌截然相反，因此越来越多的老年人愿意为健康买单，进而催生出一个庞大的老年食品市场。然而，由于国际上一直缺乏老年食品的相关标准和产业引领，从而导致老年食品参差不齐。
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