资讯 > 加工包装机械 > 普洱市加快有机茶产业发展
近日，普洱市有机茶产业联盟成立仪式在昆明举行，普洱市各县（区）的50余家有机茶企业成为首批成员。联盟将通过整合行业资源、培育产业集群，打造“普洱有机茶”公共品牌，助推全市有机茶产业迈上新台阶。
普洱市是云南省茶叶主产区，全市共有茶园面积302万亩，其中现代茶园164万亩、野生型古茶树群落120万亩、栽培型古茶园18万亩。近年来，普洱市着力推进“普洱茶文化之源”品牌打造，以建设绿色、生态、有机农产品基地为方向，建立普洱市茶产业发展标准化体系，全力打造世界*“绿色食品牌”。目前，全市有机茶认证企业达到95家，认证证书达到101张，该市有机茶认证企业和认证证书数量在地级市中均居全国。
普洱祖祥高山茶园有限公司在普洱市*早发展有机茶种植，走进公司基地，只见满眼翠绿，修剪整齐的茶树采摘面上，每隔几米就立有沾虫板。茶园里种植了香樟、肉桂、樱桃等不同品种的覆荫树，形成一幅具有生物多样性特点的立体种植现代茶园景观。“有机茶产品在国际市场上供不应求。”公司董事长董祖祥说，去年公司获有机认证茶园面积突破万亩，有机茶年产值达1.4亿元，有效带动1280户茶农增收。
普洱市从基地建设抓起，投入4亿多元资金在全国*实施生态茶园建设工程，全市164万亩现代茶园均已完成生态化改造。在此基础上，采取以奖代补、茶企示范带动等方式，推动茶园有机化发展。截至目前，全市通过有机认证和进入转换期茶园面积达31.65万亩。其中，取得有机认证的茶园面积超过15万亩。
该市还制定《普洱市茶园施用农药化肥目录》，开展农药化肥“零增长”行动，并通过协会、合作社及村规民约约束全市茶企业和茶农严格遵守。全面推行太阳能杀虫，生物农业，寄生虫、微生物等绿色防控技术。以思茅区成功创建国家现代农业（茶叶）产业园为契机，在全市茶园基地示范推广“有机肥替代化肥”项目，探索茶园村寨循环经济发展模式，带动茶产业提质增效。
普洱市还编制了《有机茶质量保障体系建设方案》，从有机产业发展规划、制定有机产品生产技术规范、开展有机生产技术服务等8个方面构建有机茶质量保障体系；建成国家普洱茶产品质量监督检验中心，改造提升153户茶叶初制所，促进了茶叶标准化、清洁化生产，从“叶子”到“杯子”，构建起全产业链质量控制体系。
薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计，我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t，除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料，大部分当作废弃物直接丢弃，既造成资源浪费，也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3个部分组成，果皮和果肉约占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），别名蘹香、谷香、茴香等，原产地中海地区，在我国各省区都有栽培。小茴香作为伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本植物，是一种常见的药食同源食材，其嫩叶可作蔬菜食用或作调味用；果实可入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念，通常她们的生物学分类跨度较大，但我们往往会将它们归为一类。比如，我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌，双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属，也是蘑菇粉主要的来源品种。
在当代社会，随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大，以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同，人们对于食品中的糖分摄入越来越关注，天然甜味剂因此备受青睐，而甜菊糖苷作为其中的佼佼者，正广泛应用于食品领域。
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