资讯 > 市场动态 > 越南林同省向韩国与新加坡出口10吨澳洲坚果
越南林同省澳洲坚果越绿公司经理杜廷勇表示，该公司刚向韩国和新加坡两国出口了10吨澳洲坚果。
据介绍，澳洲坚果越绿公司已向市场提供了25吨澳洲坚果。其中，40%的坚果出口到韩国和新加坡市场，60%的坚果在国内市场销售。
该公司主营澳洲坚果带壳果、果仁、果仁糖及其系列产品。公司澳洲坚果主要来自林同省。从年初至今，该公司收购了50吨澳洲坚果。这是反季的澳洲坚果，其应季为8月至10月才上市。
素有“干果皇后”美称的澳洲坚果因营养丰富、味道独特而备受青睐。果圆形似龙眼，果仁乳白色、光滑，直径约2-3厘米，香酥滑嫩可口，入口即溶化，有奶油味。目前，在越南，澳洲坚果制品有30多种，包括原味、盐焗或加入香料的，如芥末、蜂蜜、罗勒、辣椒蒜、荆芥、咖啡、黑或白巧克力、玉桂等。
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食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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