保健食品有啥“神奇”功效？营养科医生给你划重点

       近日，一则“女子患病拒绝去医院，只喝如新果汁离世”的新闻，引发舆论关注。感冒了，却始终没有去医院看病，也没有吃任何药物，而是喝着果汁、吃着产品（保健食品），任由发烧。

       类似的案例，可谓不胜枚举。这类新闻在令人摇头叹息的同时，也让人不免发出疑问：她（他）们为何对保健食品的“神奇”功效如此笃信，以至付出生命的代价？

       此次由于牵涉到直销企业如新，继“权健事件”爆发之后，直销再成众矢之的。我国是保健市场消费大国，其中直销企业又是保健食品、保健用品生产和销售的重要力量。直销不断“爆雷”，从不断爆出的案例来看，不少消费者对保健食品的认识不足，容易轻信销售人员的虚假宣传，缺乏辨别能力。从即日起，南方+将推出“直销科普三问”系列报道，采访相关专家，帮助消费者走出认识误区。

       从亲友的讲述看，林丽（化名）这一年多来，几乎每一次感冒发烧，都拒绝去医院，而是靠吃直销企业如新的g3果汁和相关保健产品硬扛，以此来排除身体毒素。对此，广州医科大学附属第二医院营养科主任医师邓宇虹接受南方+记者采访时表示，消费者对保健食品的功效存在认识误区。

       保健食品不具备治疗疾病的作用

       1996年原卫生部颁布的《保健食品管理办法》规定：“保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的食品”。

       中国的保健食品是在传统中医中药的“养生”、“药食同源”、“药补不如食补”等概念上发展起来的，因此，在保健食品刚起步的时候，多以“中药滋补品”的形式出现。后来又增加了西方营养学的“营养素”、“膳食补充剂”以及“功能性食品”的范畴。

       保健食品上市前审批的功效研究不如药物那样严格和充分，因此有效人群难以界定，且强调的是广泛人群的大健康保健功能，其剂量都在较低的安全范围内，功效往往不明显，起效也一般较慢，而疾病一旦发作，则多属于长期积累的过程，失衡已经较明显，所谓“恶疾用猛药”，这时单单采用保健食品，是难以起到立竿见影的治疗作用。

       所以保健食品需要强调是“不以治疗疾病为目的食品”，更多的是在疾病预防和亚健康状态起作用。比如我们日常吃的维生素B1，作为保健品，其剂量为1.4mg/片，这与中国营养学会制定的成人每日膳食推荐摄入量一致1.3-1.4mg/d。然而，在治疗脚气病时需要30-100mg/d，是日常量的20-70倍。这说明：即使是同一产品，其剂量的不同会导致功效的不同。

       哪些人适合吃保健食品？

       消费者服用保健品时，要注意不要期待它能立竿见影的“药到病除”，可能更是一个“缓缓自效”的过程，它的功效更多是体现在疾病的预防和纠正亚健康状态。

       比如对于有特殊需求的人群如孕妇，补充叶酸可以预防神经管畸形；对于有咀嚼功能障碍的老人，补充乳清蛋白 粉可以增加肌肉；对于经常便秘或腹泻的肠功能紊乱人群，补充益生菌可改善肠道功能，促进营养物质的消化吸收，从而改善全身机能，增强免疫力。

       《神农本草经》有云：“用之充饥则谓之食，以其疗病谓之药”。其实，某种程度上，食物与药物之间并无截然界限，何况很多药物本身就来自食物，如抗肿瘤药香菇多糖就是香菇中提取出来的。

       保健食品的原料主要集中在：药食两用原料，动物和植物提取物，营养素（如维生素，矿物质，脂肪酸，氨基酸，膳食纤维等），生物制剂（如益生菌），蜂产品等。目前保健品的功效主要集中在免疫调节，抗疲劳，调整血脂方面，这与人群中恶性肿瘤、免疫性疾病和心脑血管发病率高是一致的。

       现在各大医院都设立了营养科，营养科医生就是使用药品、食品来指导患者预防和治疗疾病的医生。消费者还要注意不同产品宣传的功效是否能针对自己的需求，而不能作为包治百病的“神药”来吃，国家对于保健食品的审批，也需要加强功效研究和审批。