资讯 > 营养保健品 > 北京东城食安平台升级 首次增加餐饮监管
食药监部门对食品的日常抽检将更为细化和透明化。7月27日，东城区食品药品监督管理局（以下简称“东城区食药监局”）公布，微信监管平台“你点我检”平台上线一年共快检食品1530件，覆盖辖区200余家大型商超、市场及便利店。随着“你点我检”更新为2.0版本，抽检品类将更为细化，将增加针对餐饮单位的餐饮具洁净度、消毒液配比、食用油、蔬菜的抽检项目。
“你点我检”是东城区食药监局去年9月推出的食品安全监管信息互动平台，消费者如果对购买的食品质量不放心，通过关注“东城食药监管”微信公众号进入“你点我检”平台，即可在线直接提交检测诉求。
据东城区食药监局介绍，“你点我检”2.0版本的商超检测项目将针对蔬菜、肉类、水产品等品类的检测进一步细化。此外，平台还将检测范围延伸至餐饮业，每个街道在平台上新添加了10家“阳光餐饮”单位，后续将针对这些餐饮单位的餐饮具洁净度、消毒液配比、食用油、蔬菜等项目开展检测。每月除了公示结果，还会将抽检过程拍摄成小视频发布在公示页面，在接受百姓监督的同时，实现食品安全知识动态科普。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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