资讯 > 市场动态 > 喜获丰收买家却没了，美国肉制品堆积成山
在肉类产品供应充裕而海外买家因贸易争端减少进口的共同作用下，冷冻肉正在迅速占领美国各地区冷库。
据外媒报道，农业专家预计，最早本周一将公布的美国农业部 USDA库存数据将创历史纪录，各地牛肉、猪肉、禽类和火鸡肉等肉类库存将超过25亿磅（约合114万吨）。
虽然美国消费者的肉类需求增加，但却赶不上猪、鸡肉创纪录的产量，这使得美国肉品产业日益依赖出口。但因美国对进口钢、铝与其他货品加征关税，美国肉品诸多海外买家还以颜色，也对美国猪肉等征收了关税，直接结果就是肉制品出口明显下滑。此前美国农业部预估今年肉品业的产量将达创纪录的1027亿磅（约4660万吨）。
库存上升或许能让美国消费者、餐厅与零售商买到价格低廉的肉类，但将威胁到肉类加工业的利润，而且禽畜生产商也将受低价所苦。美国部分生产企业开始收缩战线，养猪企业马斯霍夫公司一项3000万美元投资计划喊停，一些猪肉加工厂近期已开始减少生产，有的甚至把一部分猪送走了。
墨西哥是美国猪肉的出口市场之一，今年6月墨西哥宣布对美国进口猪后腿肉和猪肩胛肉征税20%的关税，已经造成美国猪肉7月在墨西哥的销售量降至水平。
据我国海关统计，6月，我国肉类及制品进口25.31亿美元，同比下降1.73%；进口数量为64.88万吨，同比增长10.58%。
在后疫情时代，消费者对食品安全健康的需求不断增加，对休闲肉制品品质也提出了更高的要求。“口感好”“营养”“用料”等成为消费者选购健康肉制品的标准。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
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