资讯 > 加工包装机械 > 我国农副产品加工存在哪些问题？
【农副产品加工】
农副产品加工以及综合利用是我国国民经济重要组成部分。农副产品加工的发展状况关系到人民生活、农业生产、民族振兴、经济发展以及社会进步。农副产品加工是农业产前、产中、产后生产体系中不可缺少的一个重要环节，也是农业宏观发展战略的重要组成部分。不仅对当前是必不可少的，而且直接影响未来，并且它与人民生活息息相关，从而显得格外重要。
我国食品工业产值只为农业产值20%，而美国为160%，日本为230%。我国有大量农产品没有经过工业加工，以初级食品原料进入千家万户。食品加工门类还不全、缺乏深度加工的手段。基本的食品保藏手段是罐藏，其它的保藏手段脱水干藏、冻藏、常温下的物理化学保藏还未进人工业的较大规模生产，有的还未大面积推广，使已经收获的农产品腐烂损失，达到惊人程度。
农副产品加工存在资源综合利用水平低，资源再生能力差的问题，许多中小食品企业的技术装备落后，并且缺乏技术人员，手工操作的比重很大，造成劳动生产率低下。食品质量档次比较低，社会经济效益差。由于对食品原料资源不能合理利用，成品率低，既浪费了资源，还污染环境。我国食品工业发展的重点是食品原料工业，一日三餐的食品加工业和满足不同人群需要的特殊营养食品制造工业以及资源综合利用工业。使食品生产向着预防医学和食物疗效领域深入，实现从温饱型到功能型的转变，使食品有效成分的研究更加深化，将食品质量提高到现代科学新水平。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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