资讯 > 加工包装机械 > 加工玉米食品的方法有哪几种？
【加工玉米食品】
玉米是播种面积仅次于小麦、水稻而居第位的粮食作物，是我国主要粮食之一。玉米的营养价值和保健作用很高，深受人们的欢迎。加工玉米食品有玉米汁饮料、玉米片、玉米粉皮等。
玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，市场潜力巨大。其制作方法为先将砂糖、梭甲基纤维素钠、蔗糖醋、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其他配料加人配料罐，搅匀。将配制好、混匀的配料加人到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。将均质后的液汁装人洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间为30秒。将杀菌后的饮料分段冷却到温度40℃以下，在温度37℃保温库中存放周后检验产品，然后包装出售。
玉米粉皮的制作方法简便，其原料与玉米粉条基本相同。制作粉皮的工具是直径40厘米，高10厘米，底部呈均匀凹状的铝质或铁质盘， 称为旋子吊粉皮的工具，也可用家庭中使用的铝盆。将淀粉、淀粉麟酸醋混匀，放人调粉缸内。食盐、梭甲基纤维素钠、明矾分别用温水溶化，与温水一同倒人调粉缸，调成糊状。在旋子的底部擦一层食用油，将其浮在沸腾的水锅内。舀一勺淀粉糊放人旋子内，用手捏住旋子边，正反方向旋转数次。待淀粉糊甩成薄厚均匀的圆饼并成型后，连旋子一起浸人开水锅内片刻，捞出置人冷水中，揭起粉皮，平摊在竹条帘上晾干。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
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