资讯 > 政策法规 > 四川：特殊食品监管要对生产企业全覆盖
4月11日，记者从省食品药品监督管理局获悉，该局下发的《2018年食盐和特殊食品监督管理工作要点》透露，今年我省将完成食盐专项监督抽检900批次、保健食品监督抽样300批次、特殊医学用途配方食品监督抽样100批次、婴幼儿配方食品监督抽样100批次，以强化上述4个重点品种的监管。
该局相关负责人告诉四川日报记者，在日常监管上，我省将以食盐、保健食品、未经注册的婴幼儿配方乳粉为重点品种，采取日常检查、飞行检查、暗访巡查等多种形式，加强对生产聚集区、城乡结合部、问题多发区的监督检查，确保年度生产企业监督检查覆盖率达,经营单位监督检查覆盖率达30%.并开展企业法人培训、约谈、警示等工作，大力推进质量安全追溯体系建设。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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