资讯 > 食品原材料 > 麦芽低聚糖浆有什么作用和功效？
【麦芽低聚糖浆】
麦芽低聚糖浆是指每分子淀粉或麦芽糊精经水解后形成的3-8个分子单糖的碳水化合物。麦芽低聚糖可分成两类，一类是经水解产生的所有糖分子都是葡萄糖的麦芽糖低聚糖；另一类是经水解后产生多余一种的单糖，成为杂低聚糖，例如大豆中的杂低聚糖经水解后可以产生木苏糖和棉子糖等。
麦芽低聚糖浆的特点有低热量、低甜度、低渗透压等。人体服用麦芽低聚糖浆后其可以在人体肠道中持续水解，具有强化机体耐力和延长人体供能的作用。它能够防止产生大量乳酸和抗血液凝结，而且能够被人体逐渐吸收，为人体不断地提供长时间能量。因此。麦芽低聚糖浆可以迅速增加机体耐力、提高机体免疫力以及作功能力等。可以有效克服人体经过大量体力消耗和长时间剧烈运动后出现的脱水、盗汗等症状以及因能源储备过量消耗而出现的体温升高、血糖降低、脑功能紊乱等问题。因此，麦芽低聚糖可被制成如保健糖果、饮料、冰淇淋、婴儿食品、保健啤酒等多种保健食品，还可以大量作为营养制品的添加剂、医药制剂等。
麦芽低聚糖浆还具有强化机体耐力、延长供能时间以及便于消化吸收等特点，其可应用于肾病患者的能量来源、胰脏切除病人的饮食治疗等。麦芽低聚糖可以维持人体疲劳时的血糖水平，有利于避免血液浓缩和血液中乳酸的大量产生，提高工作效率。
麦芽低聚糖浆除了具有保健功能之外，还有口感好、甜度低、保湿性好、不易结晶等特点，广泛应用于各种高级糖果、甜酒、饮料等，还应用于保健食品、饮料等领域，它是国内外公认的功能食品原料。
南非醉茄（Ashwagandha）以其悠久的传统使用历史、日益清晰的功能机制与不断扩展的科学研究，成为适应原赛道较具代表性的明星成分之一。
酶制剂是一类由天然酶或经过改造的酶制成的生物制品，能够催化特定生化反应。酶制剂在食品、饲料、纺织、造纸及生物医药等行业中得到广泛应用。酶制剂具有高效、专一、环保和节能的特点，是现代工业生产中重要的生物助剂。
谷氨酸是一种天然存在于多种食材中的氨基酸，也是食品工业中常用的增味剂。谷氨酸具有鲜美味道的特性，能够增强食品的鲜香感，提高整体风味。谷氨酸不仅广泛应用于调味品领域，还在酱料、方便食品及保健品中发挥重要作用。
蔬菜汁是一种以新鲜蔬菜为原料，通过榨汁或浓缩制成的液体食品。蔬菜汁保留了蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维及天然抗氧化成分，能够为人体提供丰富营养。蔬菜汁不仅口感清爽，还能满足现代人快节奏生活中对健康饮食的需求。
塑料瓶是一种以聚乙烯、聚丙烯或PET等塑料材料制成的容器，广泛应用于食品、饮料、日化及医药包装领域。塑料瓶具有轻便、耐用、防漏和易成型的特点，使其成为现代包装工业的重要组成部分。塑料瓶不仅便于运输和储存，还可根据产品需求设计多样化形状和规格。
干燥剂是一种能够吸收环境水分、保持物品干燥的功能性材料。干燥剂广泛应用于食品、医药、电子、化工及物流包装等领域。干燥剂通过降低周围环境湿度，延长产品保质期、保护品质，并防止霉变、结块及腐蚀，是现代生产和运输中不可或缺的辅助材料。
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