资讯 > 食品原材料 > 核桃油价格的变化对核桃油产业发展有什么影响？
【核桃油价格】
在国际食用油市场上，核桃油价格高达8000-10000美元/吨，是普通豆油、菜籽油的十几倍，而且供不应求。核桃是我国的传统土特产品，含油量很高。核桃油是一种很好的油料，营养丰富。核桃油除用作营养保健油直接食用外，还可在制作糕点和营养食品中作添加剂用。
当前，昂贵的核桃价格制约着核桃油产业发展，因此选择优质的核桃品种、适当的规模、且可行的制油方法和适宜的核桃油产品（液体油、粉末油、软胶囊及保健油）来生产脱脂核桃蛋白 粉，研发附加值高的核桃油制品就显得尤为重要。
我国是核桃生产大国，资源十分丰富。但核桃深加工产业还比较落后，核桃油的开发尚处于起步阶段。开发生产核桃营养保健油，对改善人们生活、促进人民身体健康、拓展对外贸易、出口创汇具有良好的经济效益和社会效益。核桃油作为一种很有发展前途的新型营养保健食品，市场广阔，在国内和国际市场上有很强的竞争力。随着人们生活水平的提高和对核桃油营养保健作用认识的深化，核桃油的需求量将不断增加，未来核桃油产业将向着高级保健品、药品功效成分和高价值功能性食用油等方向发展。
近年来，我国核桃的种植地域、面积、品种、加工、出口等都有显著的提高。由此可知国内外对核桃的消费需求量增大，远远大于核桃产量的增加。由核桃加工的核桃油也是近几年国际国内市场上需求量的3种植物油（核桃油、橄榄油、月见草油）之一，市场价格相当于花生油的6-8倍。目前国际市场上核桃油价格趋势看好。
近年来，生鲜肉、鲜切果蔬及调理食品等预制菜保鲜包装产品在我国快速发展，但产品货架保鲜周期短、二次污染等问题成为制约产业发展的技术瓶颈，因此，研发生鲜农产品及其调理食品高效冷杀菌保鲜包装技术成为行业发力的重点。
随着国家环保政策的日趋严格，“限塑令”或“禁塑令”在各地的实施以及社会环保理念的不断提升，纸制品包装行业需求旺盛，纸制品包装生产企业正通过资本市场募资扩大产能。
我国是全球塑料生产和消费第一大国，每年产生废弃塑料6000多万吨，其中30%左右被物理回收利用；由于回收价值较低，剩余的70%中，有2760万吨随生活垃圾被焚烧，1540万吨随生活垃圾被填埋。如果要生产出这些被焚烧或填埋的4300万吨塑料，则需要消耗7600多万吨优质原油，相当于2.5个大庆油田的年产量。
辣条、薯片、麦丽素……曾经承载着一代人童年记忆的休闲零食如今正迎来广阔市场。中研普华产业研究院近期发布的《2023—2027年中国休闲食品行业全景调研与发展战略研究咨询报告》显示，2021年中国休闲食品市场规模突破1.4万亿元，行业市场稳步扩张，空间广阔。面对万亿级的庞大市场，如何进一步将蛋糕做大是休闲零食行业必须面对的重要难题。
近年来，果冻作为休闲食品中的重要品类之一，随着主流消费人群的转变以及市场需求的不断变化，逐渐进入了“结构重组”时期，细分化、高端化、创新化的果冻产品迅速崛起，开辟出潜力巨大的蓝海市场。其中，女性消费群体的快速崛起，为果冻行业带来了新的发展机遇。
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