资讯 > 编辑推荐 > 阿波罗的礼物：甜菜根
甜菜根，原产于欧洲地中海，从瑞典到西班牙都有种植，是热带甘蔗以外糖的另一个重要来源。形状有点像红萝卜，但更短小精悍，根部类似于球形，富含甜菜红素，根皮和根肉都呈现紫红色，是天然的色素来源。同时，甜菜根营养丰富，含多种维生素及其他营养素，有抗癌、降血压、润肠、保肝等功效，因此，在古代欧洲，甜菜根一直在民间和药草疗理师心目中保持极高地位，堪比我国的灵芝。
天然营养素宝库
大量科学研究发现，甜菜根含有丰富而全面的营养素，例如可溶性膳食纤维（可促进肠蠕动，促进消化，调整肠道功能）、蛋白质、脂肪、VC、维生素B3、钙、铁、镁、磷、锌、钠、钾、锰、铜等。同时富含天然维生素B12及铁质，是天然的补血营养佳品。由于呈现红色，通常含有丰富的番红素、花青素，能够改善心血管，预防泌尿道感染的功效。
欧洲祭祀的礼物
在古希腊，甜菜根被奉为神圣之物，每逢祭拜时，都会将甜菜根呈现给阿波罗神，因此有“阿波罗的礼物”之称呼。传说中的爱与美之神阿芙罗狄娜（维纳斯）食用甜菜根以保持美丽容颜。在欧洲的中世纪时期，甜菜根才融入当地人民的饮食生活中，是欧洲北部十分流行的食物，有着“一餐之中没有吃到甜菜跟就不是完整一餐”的说法。
提高免疫力、排毒功效
在欧洲的药草疗理师的认知中，甜菜根是一种能够促进身体机能、消除体内毒素及排出体内废物的天然良方，同时也是退烧的一个自然良方。甜菜根有助于提高成长中的青少年和成年人的淋巴组织的防御功能，提高对外来传染疾病的抵抗能力。近年来的大量的科学研究也证实了其疗效和地位。
生命之根
甜菜根是的超级食物，可以增加铁的摄入量，自然改善血红蛋白。甜菜根含有丰富的铁，有助于改善血液和血液流量。其所富含的硝酸盐是一般蔬菜的20倍之多，是能够有效降低血压和减少心血管疾病风险最为有效的自然方法。
随着甜菜根的健康功能逐渐被人们所认识和接受，甜菜根被评为2018年十大新兴食品原料，目前食品生产商可以从Nutraceutical Crop处获得甜菜根粉末和有机甜菜根果汁和即饮甜菜根汁。也可以通过网络购物购买甜菜根相关的产品：VITAL®F、甜菜根美妍汤、无限极牌甜菜根复合果蔬汁。
在过去的5年里，甜菜汁和甜菜根的网络搜索量也有所上升。这是一种具有有清洁标签功能的成分，且不含兴奋剂，因为甜菜根主要是通过对心血管作用来提高运动表现的。
牡蛎肽是通过现代生物酶解技术，从优质牡蛎蛋白中提取出的活性肽类物质。作为一种高效的天然营养肽，牡蛎肽因其丰富的氨基酸组成和多重生物活性，在保健品和功能食品领域逐渐受到广泛关注。
玉米低聚肽是通过现代生物酶解技术，从优质玉米蛋白中提取出的小分子肽，因其分子量低、结构简单、吸收快而备受关注。作为一种天然植物肽类营养成分，玉米低聚肽不仅含有丰富的必需氨基酸，还具备多种生物活性，成为营养保健和功能食品领域的热门选择。
胶原蛋白肽是一种通过酶解技术将胶原蛋白分解成小分子肽段的营养成分，因其优异的生物活性和良好的吸收性而被广泛应用于保健品、美容产品及功能性食品中。胶原蛋白肽不仅在皮肤健康方面表现突出，还对关节、骨骼等多系统有重要益处，成为现代健康养生和美容护理的重要选择。
小麦低聚肽是一种由小麦蛋白经过酶解处理得到的小分子肽，因其结构短小、易吸收而备受关注。作为天然植物蛋白的优质衍生物，小麦低聚肽不仅具备良好的营养价值，还表现出多种生物活性，逐渐成为健康食品和功能性营养品中的热门成分。
大豆肽粉是以优质大豆为原料，通过酶解工艺将大豆蛋白质分解成分子量较小的肽段，形成易于吸收和利用的营养成分。作为一种功能性蛋白补充剂，大豆肽粉因其丰富的营养价值和多重健康功效，受到广泛关注和应用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
