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  • 资讯 > 市场动态 > 蒜你跌得狠” 价格拦腰斩

    2018-04-28 来源:食品资讯中心
    在经历2016年的“蒜你狠”后,今年以来大蒜价格开始出现“蒜你跌得狠”。

            在经历2016年的“蒜你狠”后,今年以来大蒜价格开始出现“蒜你跌得狠”。农业部4月23日数据显示,4月大蒜批发均价为5.53元/公斤,已下降到今年以来的价,与去年同期相比下降幅度达59.28%。受此影响,河南中牟县蒜农每亩地将亏损1700多元,山东省存蒜商将出现每斤0.45-1.25元的亏损,而北京新发地大蒜批发商也面临销路不畅、“卖一斤亏一块钱”的困境。
     
            业内分析认为,2016年大蒜价格上涨引发蒜农种植热情高涨,种植面积连续增加,库存量也随之加大,导致市场供大于求,进而引发大蒜价格持续下跌。在新蒜不断上市、蒜商抛货的情况下,今年蒜价很难出现反弹。
     
    亏本压力笼罩全产业链
     
            “现在新蒜的批发价在1元/斤左右,下跌得很严重,去年从没出现过这样的价格。”北京新发地批发市场一名大蒜批发商对新京报记者说,尽管蒜价下跌,但由于终端市场购买量有限,批发商们的销路并不好,去年同期10吨一车的蒜最多两天就能卖完,现在一车卖了4天还剩750多斤。
     
            据该批发商介绍,目前有些存蒜商已开始低价出仓甩货,“现在进货成本是低了,但之前存的货进得贵。像这一车进货价在每斤3元左右,现在只能卖2元每斤,卖一斤亏一块钱,具体亏多少还没算,但肯定没什么挣的。”
     
            而在大蒜主产区之一的河南省中牟县,即将上市的白皮蒜价格也同样维持在低位。“预计今年鲜蒜收购价为1.1元/斤,与2017年相比每斤下降2元左右。” 自去年起,以果感恩公司就在河南中牟县对接蒜农收购大蒜,据该公司总经理张银杰计算,一亩地大约产蒜2500斤,只有收购价格不低于2.2元/斤,蒜农才不亏本,每亩可赚1000元左右。目前山东、河南等地的新蒜还未大规模上市,按照1.1元/斤的平均价格计算,蒜农每亩地将亏1700多元。
     
            蒜农、批发商日子不好过,存蒜商也同样面临着价格压力。据北京新发地市场统计室负责人刘通分析,目前云南新蒜已经上市,其中质量相对较高的“扒皮蒜”价格下跌严重,对老蒜价格形成打压。一旦河南、江苏、山东的新蒜上市,库存老蒜的压力会更大。据山东省农业厅测算,存蒜商将出现每斤0.45-1.25元的亏损。
     
    供给过量致蒜价持续走低
     
            张银杰认为,2016年以来国内蒜价上涨,农户种蒜热情高涨,国内大蒜种植面积增加,市场供过于求,由此导致今年大蒜价格出现“断崖式”下跌。以河南中牟县为例,今年该县种植面积为50万亩,比去年增加了16.72万亩,是2016年种植面积的1.75倍。
     
            随着种植面积的增加,大蒜库存量也随之加大。新发地刘通介绍,去年北京新发地市场秋季大蒜的入库量比上一年增加了一半,但销量增幅远不及这么多,造成库存大蒜积压,迫使大蒜价格下降。
     
            山东省农业厅分析显示,受2015-2016年蒜价大幅上涨影响,2017年存蒜商普遍增加收购储存,如金乡地区2017年大蒜入库量达到240万吨左右,同比增加115万吨,而出库销售相对集中,导致2017年10月份冷库蒜开库销售后大蒜价格一路走低。
     
            对于未来市场走势,刘通分析称,目前新蒜价格处于低位,等到7、8月份老蒜入库,价格也很难上涨。“市场供大于求的局面已经形成,今年蒜价很难出现大幅波动。”而业内分析认为,按照蒜农“高一年,低三年,稳三年”的说法,此轮低价或将持续至明年。

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