资讯 > 营养保健品 > 草莓提取物包含哪些人体必需的物质?
草莓提取物有维生素、氨基酸、多糖、人体必需的微量元素以及酚类化合物,例如花青素和原花青素、黄酮及异黄酮、单宁类和酚酸等活性成分。草莓提取物中所含有的多酚类物质包括黄酮类、单宁类、酚酸类以及花色苷类等成分。草莓中富含大量的维生素,其中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C的含量很高。维生素A具有维护上皮组织健康、增强机体抵抗疾病和明目养肝的功效。维生素C具有强大的抗氧化性能,在抗衰老方面可起到良好作用。草莓中含有大量人体生命活动所不可或缺的微量元素,例如Ca、Fe、Mn、K、Na和Zn等微量元素。发达国家把草莓称为十大美容食品之一,草莓是世界公认的"水果皇后"。
【草莓提取物】
有研究表明,草莓种类不同,多酚类化合物成分的含量明显不同。大部分的草莓品种中花青素的含量,其次是黄烷-3-醇和鞣花单宁,黄酮醇和鞣花酸苷等含量很低。草莓中的总酚含量、总黄酮含量以及原花青素含量越高,草莓的总抗氧化能力越强。草莓总酚含量与抗氧化能力具有最为显著的相关性。
草莓多酚是草莓提取物中的重要活性物质,广泛存在于草莓果实中重要次生代谢产物,在自然界储量丰富。近年来,草莓多酚由于独特的生理活性而逐渐成为研究者们的研究热点。研究资料显示,草莓多酚具有较强的抗氧化作用以及明显的抑菌、抗癌和抗老化等功效,摄取一定量的草莓多酚能够有效地预防疾病。目前,草莓提取物草莓多酚物质已被尝试应用于医学、食品和日用化工等相关领域,并发挥着巨大的作用。
近年来,生鲜肉、鲜切果蔬及调理食品等预制菜保鲜包装产品在我国快速发展,但产品货架保鲜周期短、二次污染等问题成为制约产业发展的技术瓶颈,因此,研发生鲜农产品及其调理食品高效冷杀菌保鲜包装技术成为行业发力的重点。
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我国是全球塑料生产和消费第一大国,每年产生废弃塑料6000多万吨,其中30%左右被物理回收利用;由于回收价值较低,剩余的70%中,有2760万吨随生活垃圾被焚烧,1540万吨随生活垃圾被填埋。如果要生产出这些被焚烧或填埋的4300万吨塑料,则需要消耗7600多万吨优质原油,相当于2.5个大庆油田的年产量。
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