资讯 > 加工包装机械 > 食品包裝有哪些相关的学科研究？
食品包裝相关的研究统称为食品包装学，研究食品包装 材料、容器、包装卫生、包装技术方法的科学。包装的目的是保护食品、便于储运、促进销售、保持其价 值和食品的色、香、味、型。
【食品包裝】
食品包装学主要研究的内容：1、研究食品包装材料的组成、性质和应用，开发新的包装材料及材料的 回收和复用；2、食品包装卫生的研究。包装材料的卫 生要求和防止食品在包装中的污染问题；3、食品包装 容器设计的研究。包括造型结构设计和包装装潢设计 （图案设计、文字说明、色彩运用）；4、食品包装技术 方法的研究。包括真空包装、充气包装、脱氧包装、 冷冻包装、无菌包装等；5、食品包装机械的研究。包 括充填机、灌装机、封口机、捆扎机、贴标机、装箱 机等；6、食品包装标准和试验方法研究。标准包括统 一材料、统一规格、统一内容物、统一标记、统一封 装方法等，包装试验包括材料性能试验、被包装物的 试验和包装整体试验等；7、研究国际市场的变化、发 展趋热和有关包装法令、规定。如各国的风俗习惯、 宗教信仰，对颜色、图案、数字等喜欢和禁忌的区 别；8、对消费者的研究。不同时期人们的收入不同、 家庭人口结构不同，对包装的要求也是不同的。
当前食品包装存在的主要问题是包装材料满足不了食品包装的需要，包装方法单一。设计陈旧。缺乏统一规划。今后纸张、塑料及复合材料是主要的包装材料。 食品无菌包装将是今后发展的主要趋势。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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