资讯 > 加工包装机械 > 食品包裝有哪些相关的学科研究？
食品包裝相关的研究统称为食品包装学，研究食品包装 材料、容器、包装卫生、包装技术方法的科学。包装的目的是保护食品、便于储运、促进销售、保持其价 值和食品的色、香、味、型。
【食品包裝】
食品包装学主要研究的内容：1、研究食品包装材料的组成、性质和应用，开发新的包装材料及材料的 回收和复用；2、食品包装卫生的研究。包装材料的卫 生要求和防止食品在包装中的污染问题；3、食品包装 容器设计的研究。包括造型结构设计和包装装潢设计 （图案设计、文字说明、色彩运用）；4、食品包装技术 方法的研究。包括真空包装、充气包装、脱氧包装、 冷冻包装、无菌包装等；5、食品包装机械的研究。包 括充填机、灌装机、封口机、捆扎机、贴标机、装箱 机等；6、食品包装标准和试验方法研究。标准包括统 一材料、统一规格、统一内容物、统一标记、统一封 装方法等，包装试验包括材料性能试验、被包装物的 试验和包装整体试验等；7、研究国际市场的变化、发 展趋热和有关包装法令、规定。如各国的风俗习惯、 宗教信仰，对颜色、图案、数字等喜欢和禁忌的区 别；8、对消费者的研究。不同时期人们的收入不同、 家庭人口结构不同，对包装的要求也是不同的。
当前食品包装存在的主要问题是包装材料满足不了食品包装的需要，包装方法单一。设计陈旧。缺乏统一规划。今后纸张、塑料及复合材料是主要的包装材料。 食品无菌包装将是今后发展的主要趋势。
西柚粉是以新鲜西柚（又称葡萄柚）为主要原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的一种天然果味粉末。西柚粉不仅保留了西柚果肉中的营养成分，还具有浓郁的果香、酸甜适中的口感，广泛应用于饮品、保健食品、美容产品等多个领域，是现代健康生活中备受欢迎的营养果粉原料之一。
甜玉米粉是一种以优质甜玉米为主要原料，经过脱粒、干燥、粉碎等工艺精制而成的细腻粉末。甜玉米粉既保留了甜玉米的天然香味和营养，又具备良好的溶解性和加工性能，是现代食品工业和家庭膳食中广受欢迎的一种健康粮食制品。
甜橙粉是以新鲜甜橙果肉为主要原料，经过榨汁、浓缩、干燥等现代工艺加工而成的果味粉末。甜橙粉保留了甜橙的天然风味和营养成分，质地细腻、色泽金黄，具有溶解性好、携带方便、易于储存等优点。
甜菜汁粉是一种以新鲜甜菜为原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的天然植物粉末。甜菜汁粉保留了甜菜中的主要营养成分和天然色泽，具有溶解性好、色泽鲜艳、口感温和等特点，广泛应用于食品、饮料、保健品和天然色素等多个领域，成为健康食品开发中的重要原料。
水蜜桃粉是以新鲜水蜜桃果肉为原料，经过清洗、切片、低温干燥、粉碎等工艺制成的一种天然果粉产品。水蜜桃粉完整保留了水蜜桃的香气、甜味以及丰富的营养成分，既保留了原果的天然风味，又大大提高了保存与食用的便利性，是现代健康食品加工中的优质原料之一。
石榴粉是以新鲜石榴果实为原料，经过清洗、去籽、低温干燥及粉碎等工艺制成的天然果粉。石榴粉完整保留了石榴中的营养成分和天然香气，质地细腻、色泽鲜艳，口感酸甜适中。
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