资讯 > 加工包装机械 > 食品包裝有哪些相关的学科研究？
食品包裝相关的研究统称为食品包装学，研究食品包装 材料、容器、包装卫生、包装技术方法的科学。包装的目的是保护食品、便于储运、促进销售、保持其价 值和食品的色、香、味、型。
【食品包裝】
食品包装学主要研究的内容：1、研究食品包装材料的组成、性质和应用，开发新的包装材料及材料的 回收和复用；2、食品包装卫生的研究。包装材料的卫 生要求和防止食品在包装中的污染问题；3、食品包装 容器设计的研究。包括造型结构设计和包装装潢设计 （图案设计、文字说明、色彩运用）；4、食品包装技术 方法的研究。包括真空包装、充气包装、脱氧包装、 冷冻包装、无菌包装等；5、食品包装机械的研究。包 括充填机、灌装机、封口机、捆扎机、贴标机、装箱 机等；6、食品包装标准和试验方法研究。标准包括统 一材料、统一规格、统一内容物、统一标记、统一封 装方法等，包装试验包括材料性能试验、被包装物的 试验和包装整体试验等；7、研究国际市场的变化、发 展趋热和有关包装法令、规定。如各国的风俗习惯、 宗教信仰，对颜色、图案、数字等喜欢和禁忌的区 别；8、对消费者的研究。不同时期人们的收入不同、 家庭人口结构不同，对包装的要求也是不同的。
当前食品包装存在的主要问题是包装材料满足不了食品包装的需要，包装方法单一。设计陈旧。缺乏统一规划。今后纸张、塑料及复合材料是主要的包装材料。 食品无菌包装将是今后发展的主要趋势。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全性的要求日益严格。传统的包装材料往往无法有效阻止氧气、水分等物质对食品的侵害，从而导致食品变质、氧化，影响其口感和营养价值。而高阻隔性包装膜技术的出现，为食品保鲜和安全提供了新的解决方案。
最近“长安的荔枝”可是火出圈了，登顶豆瓣实时热门电视TOP1，口碑高涨。大家追完《长安的荔枝》是不是还意犹未尽，满脑子都是那跨越千山万水的鲜甜呢？剧里为了把荔枝送到长安，那真是操碎了心！不过咱们现在吃荔枝可方便多啦，同时荔枝也是夏日水果界的实力派哦！
蛋氨酸，也称为甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌体所需硫的主要供应者。作为人体必需的氨基酸，其不仅直接参与蛋白质的合成，维持正常的生理功能，比如促进生长发育、加速伤口愈合、提升免疫等。还参与到其他物质的转化、合成和代谢过程，比如肌酸、胆碱、一碳单位等，从而影响诸多生理功能的体现。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的浆果和独特的药用价值，被誉为“抗病毒素”与“西方板蓝根”。这种源自忍冬科接骨木属的植物，其果实、花朵乃至叶片均被用于治疗感冒、流感及多种炎症性疾病。随着现代科学研究的深入，接骨木莓的营养成分与健康功效逐渐被揭示，其在功能性食品、膳食补充剂及药品领域的应用也日益广泛。
板栗，又称栗子和毛栗，其作为一种营养丰富的食材，不仅是人们日常消费的高档干果果品，也属于山珍和无公害森林食品，在世界各地享有盛誉。我国是全球板栗生产的第一大国，板栗种植面积和产量均居世界首位。
裹包机是一种广泛应用于食品、医药、日化和工业等领域的自动化包装设备，主要用于对产品进行整齐包裹和封装。裹包机以其包装速度快、包装质量高和操作简便的优势，极大提升了生产线的包装效率，成为现代工业包装的重要工具。
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