资讯 > 营养保健品 > 黄精作用主要有哪些？
黄精自古以来为药食兼用,具有"宽中益气,使五脏调和;肌肉充盈,骨髓坚强,其力倍增;多年不老,颜色显明;发白更黑,齿落更生"之功效,被称为"仙人余粮"、"救命草"等。作为黄精主要活性成分的黄精多糖对多种形式的氧化损伤和细胞衰老具有保护作用,为功能食品的开发研制奠定了理论基础。
【黄精】
黄精多糖有抗疲劳的作用。小鼠游泳实验、爬杆实验显示灌喂黄精多糖的小鼠爬杆时间和游泳时间显著提高,血乳酸、血清尿素氮明显降低,肝糖原、肌糖原含量显著性提高,表明黄精多糖具有延缓疲劳的作用,其可能是通过抑制血清尿素氮的产生起到消除疲劳的作用。
黄精多糖对单纯疱疹病毒有较强的抗性,有研究表明,在对Vero细胞无毒性浓度下,黄精多糖对单纯疱疹病毒1型和2型均有显著地抑制作用,据MTT染色的结果推断,黄精多糖能显著提高感染病毒的Vero细胞活力,对细胞有保护作用,实际应用中也发现黄精多糖滴眼液能治疗家兔单纯疱疹性角膜炎,且疗效优于无环鸟苷。
黄精多糖的功能活性还表现在对某些细菌具有一定的抑制作用。滤纸片法和杯碟法抑菌实验表明黄精多糖对金黄色葡萄球菌、白葡萄球菌、大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌以及副伤寒杆菌有较强地抑制效果,同时能抑制二甲苯引起的小鼠耳肿胀,与对照组比较有明显差异具有一定的抗炎作用。
酵母抽提物是一种从酵母细胞中提取的天然食品原料，富含核苷酸、氨基酸及多种水溶性营养成分。酵母抽提物以其独特的鲜味和风味增强特性，被广泛应用于调味品、肉制品、方便食品、酱料及汤料中，是现代食品工业中重要的天然风味剂。
山梨酸钙是一种常用的食品防腐剂，由山梨酸与钙盐结合而成，具有广谱抑菌作用。山梨酸钙广泛应用于饮料、乳制品、果酱、酱料及烘焙食品中，能够有效延长食品保质期，防止微生物滋生，保证食品的安全和风味，是现代食品加工中不可或缺的添加剂。
玉米淀粉是一种从玉米中提取的天然多糖类食品原料，具有良好的黏稠性、膨松性和稳定性。玉米淀粉广泛应用于食品加工、烘焙制品、糖果、酱料及冷冻食品中，能够改善食品质地、增强口感，同时提升产品加工性能，是现代食品工业的重要原料。
南极磷虾油是一种从南极磷虾中提取的天然海洋油脂，富含Omega-3脂肪酸、磷脂及虾红素。南极磷虾油因其良好的生物利用率和丰富的营养成分，广泛应用于保健品、功能性食品及营养补充剂中，成为现代健康产业的重要原料。
罗汉果甜苷是一种从罗汉果中提取的天然甜味成分，具有高甜度、零热量、低升糖的特点。罗汉果甜苷广泛应用于饮料、糖果、烘焙食品及保健品中，不仅能满足消费者对甜味的需求，还能兼顾健康与营养，是现代食品工业的重要天然甜味剂。
罗汉果提取物是一种从罗汉果中提取的天然甜味剂，具有高甜度、零热量、低升糖的特点。罗汉果提取物广泛应用于食品饮料、保健品、功能性零食及糖果制品中，不仅满足消费者对甜味的需求，还能提供健康调理功能，是现代食品工业和健康食品领域的重要原料。
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