谷维素在我国一直作为临床用药,而在食品特别是功能性食品方面的应用是近几年才发展起来的。将谷维素作为一种功能性食品基料应用于功能性食品中,主要是针对其以下两方面的功效:一是谷维素能降低血脂;二是谷维素能防止身体节律的失调,对身体节律失调带来的倦怠感、疲劳感有改善和减轻作用。目前以谷维素为原辅料生产的产品主要有谷维素营养油、谷维素饮料、谷维素胶囊等。
【谷维素】
国内生产的多维营养油是一种新的食用油,主要用于烹调和制作起酥点心等。该产品是以油茶、棉籽油、米糠油等为原料,根据油脂重整技术的原理,采用酯交换生产工艺加工制造而成。成品颜色呈浅黄色,清澈透明,含有较多的维生素E和谷维素,营养价值高。其脂肪酸的组成与国际FAO及WTO所提出的比例十分接近,经临床试验对高血压患者有明显的疗效。此外,在日本米饭油被视为保健型油脂,除了可提高米饭质量,同时可明显改善米饭粘锅现象。因此,深受人们的喜欢。
谷维素作为具有良好生物活性的天然功能性食物原料,不仅在临床医学方面得到了广泛的开发和应用,同时其在功能性食品方面也具有广阔的开发前景。同时随着超临界萃取技术、微胶囊技术、超微粉碎技术、膜分离技术及生物技术等高新技术在食品行业中的广泛应用,结合高新技术开发功能性谷维素制品前景更为广阔。随着人们对谷维素的营养功效及其它功能特性的不断研究,其必将在国内外食品行业得到更广泛、更科学的应用。
近年来，生鲜肉、鲜切果蔬及调理食品等预制菜保鲜包装产品在我国快速发展，但产品货架保鲜周期短、二次污染等问题成为制约产业发展的技术瓶颈，因此，研发生鲜农产品及其调理食品高效冷杀菌保鲜包装技术成为行业发力的重点。
随着国家环保政策的日趋严格，“限塑令”或“禁塑令”在各地的实施以及社会环保理念的不断提升，纸制品包装行业需求旺盛，纸制品包装生产企业正通过资本市场募资扩大产能。
我国是全球塑料生产和消费第一大国，每年产生废弃塑料6000多万吨，其中30%左右被物理回收利用；由于回收价值较低，剩余的70%中，有2760万吨随生活垃圾被焚烧，1540万吨随生活垃圾被填埋。如果要生产出这些被焚烧或填埋的4300万吨塑料，则需要消耗7600多万吨优质原油，相当于2.5个大庆油田的年产量。
辣条、薯片、麦丽素……曾经承载着一代人童年记忆的休闲零食如今正迎来广阔市场。中研普华产业研究院近期发布的《2023—2027年中国休闲食品行业全景调研与发展战略研究咨询报告》显示，2021年中国休闲食品市场规模突破1.4万亿元，行业市场稳步扩张，空间广阔。面对万亿级的庞大市场，如何进一步将蛋糕做大是休闲零食行业必须面对的重要难题。
近年来，果冻作为休闲食品中的重要品类之一，随着主流消费人群的转变以及市场需求的不断变化，逐渐进入了“结构重组”时期，细分化、高端化、创新化的果冻产品迅速崛起，开辟出潜力巨大的蓝海市场。其中，女性消费群体的快速崛起，为果冻行业带来了新的发展机遇。
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