谷维素在我国一直作为临床用药,而在食品特别是功能性食品方面的应用是近几年才发展起来的。将谷维素作为一种功能性食品基料应用于功能性食品中,主要是针对其以下两方面的功效:一是谷维素能降低血脂;二是谷维素能防止身体节律的失调,对身体节律失调带来的倦怠感、疲劳感有改善和减轻作用。目前以谷维素为原辅料生产的产品主要有谷维素营养油、谷维素饮料、谷维素胶囊等。
【谷维素】
国内生产的多维营养油是一种新的食用油,主要用于烹调和制作起酥点心等。该产品是以油茶、棉籽油、米糠油等为原料,根据油脂重整技术的原理,采用酯交换生产工艺加工制造而成。成品颜色呈浅黄色,清澈透明,含有较多的维生素E和谷维素,营养价值高。其脂肪酸的组成与国际FAO及WTO所提出的比例十分接近,经临床试验对高血压患者有明显的疗效。此外,在日本米饭油被视为保健型油脂,除了可提高米饭质量,同时可明显改善米饭粘锅现象。因此,深受人们的喜欢。
谷维素作为具有良好生物活性的天然功能性食物原料,不仅在临床医学方面得到了广泛的开发和应用,同时其在功能性食品方面也具有广阔的开发前景。同时随着超临界萃取技术、微胶囊技术、超微粉碎技术、膜分离技术及生物技术等高新技术在食品行业中的广泛应用,结合高新技术开发功能性谷维素制品前景更为广阔。随着人们对谷维素的营养功效及其它功能特性的不断研究,其必将在国内外食品行业得到更广泛、更科学的应用。
豌豆蛋白是以优质豌豆为原料，通过分离、提纯和干燥工艺制成的高蛋白粉末。它富含必需氨基酸，易于消化吸收，是植物蛋白的重要来源。豌豆蛋白口感柔和、无过敏性，广泛应用于保健食品、功能饮品、烘焙及运动营养品中，成为现代食品工业中天然健康蛋白的理想原料。
食品级焦磷酸钾是一种常用的无机盐类添加剂，广泛应用于食品加工、饮料制造、烘焙及乳制品生产中。它具有良好的缓冲性、螯合性和保水性能，能够改善食品的质地、口感和保质期。因其安全性高、功能多样，食品级焦磷酸钾在现代食品工业中扮演着重要角色，是众多加工产品的理想原料。
磷酸氢二钠是一种常用的无机盐类化合物，具有良好的缓冲性、稳定性及螯合作用。在食品加工、饮料制造、烘焙及乳制品生产中，磷酸氢二钠广泛应用，能够改善产品的质地、口感和保质性能。因其安全性高、功能多样，磷酸氢二钠已成为现代食品工业中不可或缺的添加剂之一。
焦磷酸钠是一种无机盐类化合物，常用作食品工业和加工中的功能性添加剂。它具有良好的螯合性、缓冲性和稳定性，可改善食品的质地、色泽及保水性。由于其安全性得到广泛认可，焦磷酸钠在烘焙、肉制品、乳制品及饮料加工中应用越来越广泛，是现代食品加工中不可或缺的原料之一。
速溶绿茶粉是以优质绿茶叶为原料，经过提取、浓缩和喷雾干燥等工艺制成的粉末状茶饮原料。它保留了绿茶的天然香气、丰富茶多酚、氨基酸及维生素，同时具有快速溶解、便捷冲泡的特点。速溶绿茶粉满足现代生活快节奏需求，使消费者能够随时享受天然健康茶饮的美味与营养。
速溶普洱茶粉是以优质普洱茶叶为原料，通过现代加工技术制成的粉末状茶饮原料。它保留了普洱茶的独特风味和丰富茶多酚、氨基酸及微量元素，同时具有易溶解、便捷冲泡的特点。速溶普洱茶粉满足现代快节奏生活需求，使消费者能够随时享受天然健康茶饮的美味与功能。
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