资讯 > 营养保健品 > 植物甾醇的作用有哪些？
植物甾醇，可降低低密度脂蛋白胆固醇浓度约10%，随着植物甾醇摄入的增多，胆固醇的吸收率以及血清中的胆固醇水平也随之降低。把植物甾醇添加到牛乳中饲喂小白鼠可减小其腹脂质量、降低血液胆固醇、提高高密度脂蛋白胆固醇水平，添加植物甾醇可以降低肉鸭血浆的含量，也可降低肉仔鸡血清，减少鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量。在奶牛饲料中加入植物甾醇，可使牛血液中降低。
【植物甾醇】
植物甾醇对高血脂症大鼠血脂水平具有显著的降低作用，并且具有抑制脂质过氧化甾醇有类似于氢化可的松和强的松等皮质类固醇激素的较强的抗炎作用，其对由棉籽酚移植引起的肉芽组织生成和由角叉胶在鼠身上诱发的水肿都表现出了强烈的抗炎作用。谷甾醇的退热镇痛作用与阿司匹林类似，但因其有不会引起溃疡的特点而为不可服用阿司匹林的患者提供了新的治疗替代药物。豆甾醇、环木菠萝甾醇、菠菜甾醇等都具有明显的抗炎和退热作用，且无传统抗炎退热药物的副作用，因而可作为辅助抗炎症药物而长期使用。此外，植物甾醇改善动脉粥样硬化病变的功能。
甾醇可用来治疗高胆固醇、高甘油三酯血症。给高胆固醇症病人每天摄入1.84g甾醇酯或甾烷醇酯，可使其血浆TC水平和LDLC水平降低。在阻止回肠造口术病人小肠吸收胆固醇的效果上，甾醇酯和甾烷醇酯的作用基本相同。
植物甾醇可用于合成调节水、蛋白质、糖和盐代谢的甾醇激素，这一特点可用于制做高血压药和口服避孕药等几乎所有的甾体类药物。豆甾醇可用于多种甾体皮质激素药物的制造，由于其具有降胆固醇、抗炎退热及拮抗肠癌、宫颈癌、皮肤癌、肺癌、前列腺癌等的功能而被广泛应用于临床医学。
植物甾醇，又称植物固醇，属于具有植物活性成分的甾体类化合物，是植物细胞的重要组成成分，为无臭无味的三萜类白色结晶粉末，不溶于水，易溶于多种有机溶剂，熔点为130-140℃。植物甾醇的衍生物包括甾烷醇和甾醇酯两大类，现已可高效制备出多种可控的酶酯化植物甾醇，包括游离型和酯化型两种类型。游离型植物甾醇在各种油料种子中含量最高，而在水果中含量较少，但由于摄入总量高，其中的植物甾醇仍可占到总摄入量的20%以上；酯化型植物甾醇以谷类食物中含量最高。
植物甾醇，又称植物固醇，属于具有植物活性成分的甾体类化合物，是植物细胞的重要组成成分，为无臭无味的三萜类白色结晶粉末，不溶于水，易溶于多种有机溶剂，熔点为130~140℃。其分子含28～29个碳原子，C－3位羟基是重要的活性基团，可与羧酸化合形成植物甾醇酯而具有比甾醇更好的脂溶性和生物活性。
鱼油DHA是一种对人体健康非常重要的多不饱和脂肪酸，主要来源于深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼和鳕鱼等。DHA在大脑、眼睛及心脏等重要器官中扮演着关键的角色，尤其对大脑的发育和功能维持具有显著的益处。
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