植物甾醇的作用有哪些？-食品加工包装在线

# 植物甾醇

分享到

植物甾醇的作用有哪些？

发布时间：2018年04月03日

植物甾醇，可降低低密度脂蛋白胆固醇浓度约10%，随着植物甾醇摄入的增多，胆固醇的吸收率以及血清中的胆固醇水平也随之降低。把植物甾醇添加到牛乳中饲喂小白鼠可减小其腹脂质量、降低血液胆固醇、提高高密度脂蛋白胆固醇水平，添加植物甾醇可以降低肉鸭血浆的含量，也可降低肉仔鸡血清，减少鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量。在奶牛饲料中加入植物甾醇，可使牛血液中降低。

植物甾醇，可降低低密度脂蛋白胆固醇浓度约10%，随着植物甾醇摄入的增多，胆固醇的吸收率以及血清中的胆固醇水平也随之降低。把植物甾醇添加到牛乳中饲喂小白鼠可减小其腹脂质量、降低血液胆固醇、提高高密度脂蛋白胆固醇水平，添加植物甾醇可以降低肉鸭血浆的含量，也可降低肉仔鸡血清，减少鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量。在奶牛饲料中加入植物甾醇，可使牛血液中降低。

植物甾醇

【植物甾醇】

植物甾醇对高血脂症大鼠血脂水平具有显著的降低作用，并且具有抑制脂质过氧化甾醇有类似于氢化可的松和强的松等皮质类固醇激素的较强的抗炎作用，其对由棉籽酚移植引起的肉芽组织生成和由角叉胶在鼠身上诱发的水肿都表现出了强烈的抗炎作用。谷甾醇的退热镇痛作用与阿司匹林类似，但因其有不会引起溃疡的特点而为不可服用阿司匹林的患者提供了新的治疗替代药物。豆甾醇、环木菠萝甾醇、菠菜甾醇等都具有明显的抗炎和退热作用，且无传统抗炎退热药物的副作用，因而可作为辅助抗炎症药物而长期使用。此外，植物甾醇改善动脉粥样硬化病变的功能。

甾醇可用来治疗高胆固醇、高甘油三酯血症。给高胆固醇症病人每天摄入1.84g甾醇酯或甾烷醇酯，可使其血浆TC水平和LDLC水平降低。在阻止回肠造口术病人小肠吸收胆固醇的效果上，甾醇酯和甾烷醇酯的作用基本相同。

- END -