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植物甾醇与红曲有多好用?能预防疾病吗?
类别:食品原配料 更多内容: 食品加工在线发布时间:2016-10-17

标签: 植物甾醇与红曲

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红曲是迄今为止发现的同时具备降血脂、降血压和降血糖3种功能的天然食品;红曲可同时降低TC、LDL-C和升高HDL-C,从而起到综合降脂作用,降酯效果和毒副作用皆优于对血脂异常疗效确切的他汀类西药——洛伐他汀。

  植物甾醇含量较丰富的产品应该要属植物油了,其中又属玉米油的植物甾醇较高,红曲是以籼米为原料,采用现代生物技术分离出优质的红曲霉菌经过液体深层发酵制成的,是一种纯天然、无污染、安全性能高的食品添加剂,红曲颜色鲜艳,饱满,是理想天然绿色环保的着色剂。那么植物甾醇与红曲有些什么作用呢?

  植物甾醇与红曲都能够对人体有好处,例如植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用,具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。他们还用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病,对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效;可促进伤口愈合,使肌肉增生、增强毛细血管循环;还可作为胆结石形成的阻止剂。植物甾醇对心血管的保护作用主要体现在可以降低血胆固醇的含量。

  红曲是迄今为止发现的同时具备降血脂、降血压和降血糖3种功能的天然食品;红曲可同时降低TC、LDL-C和升高HDL-C,从而起到综合降脂作用,降酯效果和毒副作用皆优于对血脂异常疗效确切的他汀类西药——洛伐他汀。还具有抗肿瘤、抗疲劳、预防骨质疏松、增强免疫力等广泛的药理作用;植物甾醇与红曲各种潜在的治疗保健应用价值正逐步被人们研究开发,经多年临床验证发现了除降脂外,红曲对心血管的多种有益作用,保护心肌和内皮细胞、改善动脉硬化和心肌重构、 改善心脏舒张功能,具有高效、低毒、安全的特点,已被证实在心血管疾病的一级、二级预防中均可获益;对于维护血管健康、减少心血管事件的发生、发展均具有重要意义,对冠心病的二级预防已具开创性的里程碑意义。

信息来源:食品加工

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