资讯 > 食品原材料 > 松子仁具有什么营养价值？
松子仁, 又名松子仁, 海松子, 是松科植物华山松、红松树所结的种子二我国东北、西北、西南的山林地区均有出产。其中以吉林长白山区产量较多,质量好。我国食用松子已有三千多年的历史。
【松子仁】
在古人心目中, 松子仁是益寿延年的长寿果。明代《本草纲目》中指出, 松子仁" 味甘补血, 血气允足则五脏自润,发黑不饥, 仙人服食, 多饵此物, 故能延年, 轻身不老。" 另外在《太平广记》、《开宝本草》、《神仙传》等都有关于食松子能美容、长寿抗衰老的记载。
松子仁总脂肪酸中饱和脂肪酸约占10 %, 不饱和脂肪酸约占90 %, 其中亚油酸含量, 而巨具有一定的药用功效。亚油酸是合成前列腺素的前体,而前列腺素存在于许多器官中, 有着多种多样的生理功能, 如使血管扩张和收缩、神经刺激的传导、作用肾 脏影响水的排泄。在低密度脂蛋白和高密度脂蛋白中, 胆固醇与亚油酸形成亚油酸胆固醇醋, 然后被转运和代谢, 使沉淀物不易在动脉管壁上积集, 从而起到预防动脉硬化、高胆固醇血症和高血脂症的作用, 是维护细胞柔性、强性和活动的重要物质。亚油酸在体内可以转化成亚麻酸，对人体新陈代谢有较好的调节作用, 降血脂作用及抗炎作用明显, 在临床上主要用于治疗和预防心脏病、心血管障碍、高血压、糖尿病、肥胖症。
松仁中蛋白质丰富, 氨基酸的种类齐全( 18 种), 配比合理, 特别是谷氨酸的含量, 谷氨酸在人体内可促进丫一氨基丁酸的合成, 从而降低血氮, 促进细胞呼吸, 可以用于治疗神经疾病, 如精神分裂病、脑血管障碍等引起的记忆和语言障碍、小儿智力不全等。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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