资讯 > 加工包装机械 > 副食品加工如何控制成本？
副食品加工企业在日常的生产过程中经常会遇到成本变动幅度很大的情况,这其中的一部分原因就是副食品行业的原材料质量具有特性，这些特性对企业成本的影响主要体现在以下几个方面。
【副食品加工】
因为副食品加工制造业的原材料不易储存的特性,不易保存的原材料经常会出现运输期间或者存贮期间腐烂变质的现象。多变的气候也成了质量不稳定的一个重要因素，近几年我们在新闻报道中也经常看到多地农作物因为气候原因一夜烂在了地里，假设这个农作物是特定产品的指定原材料，那么就意味着企业就要去寻找新的供货商，而新供给的货物在质量和数量上都是未知数，在这期间需要对新供给的原材料进行考察审核、价格的重新商议甚至需要更复杂的运输过程，这都大大增加了成本费用。
某些产品在加工过程中对加工设备要求很高，如果原材料质量不稳定，也会对设备造成影响，比如在饮用水企业中由于气候原因水质中硫、钙、镁增多在一定程度上降低水净化设备的使用寿命，增加了维修费用和生产产品所用的工时。某些副食品加工企业的原材料单一且特殊，此类原材料比较稀有珍贵，加工企业寻找货源的道路也很狭窄，譬如藏红花，虫草等名贵原材料，多用于食材或者保健品原料，收购价格极高，用于生产的并非全部，因为它们的生长大多是自然生长，质量不能人为把控，收购时也是通过大批量收购，只能是在收购后对优质的原材料进行筛选，这就造成了很大程度的原材料的浪费。
小麦麸皮是小麦加工过程中产生的副产品，主要由小麦外层麸皮组成，富含膳食纤维、维生素B族、矿物质及植物蛋白。小麦麸皮在传统粮食加工中多用于饲料，但随着健康食品和功能性食品的发展，小麦麸皮的营养价值和加工潜力逐渐被重视，成为现代食品工业的重要原料。
玉米淀粉渣是玉米淀粉生产过程中产生的副产品，主要由玉米颗粒的残渣和少量蛋白质、纤维组成。玉米淀粉渣在传统生产中常被作为低价值的饲料或废弃处理，但随着农业和食品工业可持续发展理念的推进，玉米淀粉渣的综合利用价值逐渐被重视，成为环保和资源循环的重要对象。
维生素C，又称抗坏血酸，是人体必需的水溶性维生素，广泛存在于水果和蔬菜中。维生素C在体内参与胶原蛋白合成、抗氧化反应及免疫调节，对于维持皮肤、血管、骨骼及牙齿健康具有重要作用。由于人体无法自行合成维生素C，日常饮食和营养补充中获取充足维生素C至关重要。
叶酸，又称维生素B9，是人体必需的重要水溶性维生素，参与核酸和氨基酸代谢。它在细胞分裂、血液生成及胎儿神经系统发育中发挥重要作用。由于叶酸在体内储存量有限，日常饮食中补充叶酸对各类人群，尤其是孕妇和备孕女性至关重要。
卡拉胶是一种从红藻中提取的天然多糖，具有出色的增稠、凝胶和乳化性能。它广泛应用于食品加工、乳制品、饮料、烘焙及肉制品中，能够改善产品质地、口感和稳定性。卡拉胶因其天然来源、安全性高和功能多样，在现代食品工业中备受青睐。
魔芋胶是一种从魔芋块茎中提取的天然多糖，具有优异的增稠、乳化和胶凝特性。它广泛应用于食品加工、饮料、调味品、烘焙及保健食品中，能够改善食品质地、口感和稳定性。魔芋胶因其天然来源、安全性高和健康功能，在现代食品工业中受到广泛关注。
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