资讯 > 加工包装机械 > 我国淀粉深加工产业的发展历程是怎样的?
我国的淀粉深加工副食品工业起步较晚。我国仅有几家淀粉作坊直到上世纪中期才从苏联引进个现代化的淀粉深加工副食品厂-华北制药厂淀粉分厂现在仍是我国的淀粉生产厂家之一,此后又兴建了一批中小型淀粉厂。但由于我国人口多、耕地少、粮食不富裕,因而限制了淀粉工业的发展。从世纪年代至年代初期,我国淀粉工业主要是为医药工业配套。
【淀粉深加工】
直到80年代中期,我国粮食生产才有了转机,特别是随着玉米在口粮消费中的比例不断降低,淀粉工业逐步发展起来,特别是进入世纪年代以后,更有了长足的发展,淀粉原料不断开发,除玉米、小麦、薯类外,其他谷类、豆类及野生植物原料均有较大的发展。随着淀粉产量的迅速扩大,而淀粉消费并没有同步快速放大,导致到世纪年代后期,国内淀市场出现供过于求,淀粉价格大幅下降,淀粉行业出现整体亏损,不少实力差的企业破产倒闭。
经过几年的整合调整,淀粉消费的增加和淀粉深加工行业味精、淀粉糖、变性淀粉、赖氨酸等的快速发展,淀粉市场环境得到改善,加上淀粉加工企业的技术改造,生产淀粉的吨耗粮成本逐步降低,企业效益逐步好转据不完全统计,目前我国有大小淀粉生产企业多家,淀粉产量接近万。其主要品种为淀粉深加工副食品、木薯淀粉、马铃薯淀粉等,其中淀粉深加工副食品产量占我国淀粉产量的以上。山东、吉林、河北是我国的重要淀粉深加工副食品生产基地,市场份额占全国市场的三分之二以上。
近年来,生鲜肉、鲜切果蔬及调理食品等预制菜保鲜包装产品在我国快速发展,但产品货架保鲜周期短、二次污染等问题成为制约产业发展的技术瓶颈,因此,研发生鲜农产品及其调理食品高效冷杀菌保鲜包装技术成为行业发力的重点。
随着国家环保政策的日趋严格,“限塑令”或“禁塑令”在各地的实施以及社会环保理念的不断提升,纸制品包装行业需求旺盛,纸制品包装生产企业正通过资本市场募资扩大产能。
我国是全球塑料生产和消费第一大国,每年产生废弃塑料6000多万吨,其中30%左右被物理回收利用;由于回收价值较低,剩余的70%中,有2760万吨随生活垃圾被焚烧,1540万吨随生活垃圾被填埋。如果要生产出这些被焚烧或填埋的4300万吨塑料,则需要消耗7600多万吨优质原油,相当于2.5个大庆油田的年产量。
辣条、薯片、麦丽素……曾经承载着一代人童年记忆的休闲零食如今正迎来广阔市场。中研普华产业研究院近期发布的《2023—2027年中国休闲食品行业全景调研与发展战略研究咨询报告》显示,2021年中国休闲食品市场规模突破1.4万亿元,行业市场稳步扩张,空间广阔。面对万亿级的庞大市场,如何进一步将蛋糕做大是休闲零食行业必须面对的重要难题。
近年来,果冻作为休闲食品中的重要品类之一,随着主流消费人群的转变以及市场需求的不断变化,逐渐进入了“结构重组”时期,细分化、高端化、创新化的果冻产品迅速崛起,开辟出潜力巨大的蓝海市场。其中,女性消费群体的快速崛起,为果冻行业带来了新的发展机遇。
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