资讯 > 加工包装机械 > 我国淀粉深加工产业的发展历程是怎样的？
我国的淀粉深加工副食品工业起步较晚。我国仅有几家淀粉作坊直到上世纪中期才从苏联引进个现代化的淀粉深加工副食品厂-华北制药厂淀粉分厂现在仍是我国的淀粉生产厂家之一,此后又兴建了一批中小型淀粉厂。但由于我国人口多、耕地少、粮食不富裕,因而限制了淀粉工业的发展。从世纪年代至年代初期,我国淀粉工业主要是为医药工业配套。
【淀粉深加工】
直到80年代中期,我国粮食生产才有了转机,特别是随着玉米在口粮消费中的比例不断降低,淀粉工业逐步发展起来,特别是进入世纪年代以后,更有了长足的发展,淀粉原料不断开发,除玉米、小麦、薯类外,其他谷类、豆类及野生植物原料均有较大的发展。随着淀粉产量的迅速扩大,而淀粉消费并没有同步快速放大,导致到世纪年代后期,国内淀市场出现供过于求,淀粉价格大幅下降,淀粉行业出现整体亏损,不少实力差的企业破产倒闭。
经过几年的整合调整,淀粉消费的增加和淀粉深加工行业味精、淀粉糖、变性淀粉、赖氨酸等的快速发展,淀粉市场环境得到改善,加上淀粉加工企业的技术改造,生产淀粉的吨耗粮成本逐步降低,企业效益逐步好转据不完全统计,目前我国有大小淀粉生产企业多家,淀粉产量接近万。其主要品种为淀粉深加工副食品、木薯淀粉、马铃薯淀粉等,其中淀粉深加工副食品产量占我国淀粉产量的以上。山东、吉林、河北是我国的重要淀粉深加工副食品生产基地,市场份额占全国市场的三分之二以上。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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