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白藜芦醇化学名称为(E)-3，5，4-三羟基二苯乙烯。白藜芦醇及其苷类广泛存在于许多天然植物体中,目前至少已经在21个科、31个属的72种植物中发现了白藜芦醇及其苷类成分,如葡萄科的葡萄属、山葡萄属

Sjgle.com食品加工在线　作者：任艳 2018-03-02

在维护妇女健康研究最深入的益生菌是L.rhamnosus GR-1 和L.fermentum RC-14。既有口服产品，也有阴道栓剂制品。尽管口服某些益生菌产品也可以起到调节阴道菌群的作用，但是筛选作为泌尿道栓剂的益生菌省去了耐低pH耐胆盐等步骤

Sjgle.com食品加工在线　作者：Matin Yu 2018-03-05

目前，我国的淀粉市场主要以玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉和甘薯淀粉为主，这些淀粉被广泛应用于食品、化工、医药等行业。据统计，去年我国玉米淀粉总产量2259万吨，马铃薯淀粉50万吨左右，木薯35万吨左右，甘薯淀粉26万吨左右。

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

Sjgle.com食品加工在线　作者：土豆记者 2018-03-06

海藻糖又称漏芦糖、蕈糖。它是Wiggera在1832年从黑麦角中分离发现,1958年Berthilot又从一种海藻中分离到这种物质，故名为海藻糖。它是由两个吡喃型葡萄糖单体以1,1糖苷键连结而成的非还原性双糖，它有三个同分异构体即海藻糖

Sjgle.com食品加工在线　作者：Huer 2018-03-08

早在我国古代的平衡膳食理论就已将食物分为四性和五味。所谓四性是指寒、热、温、凉四种性质；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。五谷杂粮中的四性五味是中国人五千年来积累的智慧结晶，除了在考虑食物的营养成分对人体的作用以外，了解食物的四性五味

Sjgle.com食品加工在线　作者：赵永光 2018-03-08

逢年过节，烟酒是最耀眼的食品，各家各户的餐桌上摆上了名贵烟酒招待客人。随着正月十五烟花爆竹的最后狂欢，大年的味道就渐行渐远了，烟酒也就不再那么夺目了。但是保健酒仍然受到人们的青睐，每天都有人饮用。

Sjgle.com食品加工在线　作者：枫叶 2018-03-09

菊粉是多种不同聚合度果聚糖的混合物，属于水溶性膳食纤维，在体内不被消化酶分解，不产生能量，因此具有改善肠道健康，控制血脂，调节血糖等作用。自2009年国家卫计委发布公告将菊粉划为新资源食品开始，菊粉因其多种功能而在保健市场崭露头角。

Sjgle.com食品加工在线　作者：刘刘球 2018-03-13

2017年马铃薯种植“蓬勃发展”，却遭遇了史上最冰冷的销售寒冬，其余威致使很多种植户至今“无力”开展春天的生产，种薯公司也是万分煎熬，每年这时候种薯早已被订购一空，但今年每家公司或多或少都有库存，种薯销售首次出现了大滞销。

Sjgle.com食品加工在线　作者：土豆记者 2018-03-13

说到土豆（学名马铃薯），你可能认为它是辅食；说到面条，你想到的可能是白面、荞面、豆面做的。然而，土豆做的面条和米粉，不仅成为主食，而且是营养丰富的第四主粮，仅次于大米、小麦、燕麦的地位。

Sjgle.com食品加工在线　作者：枫叶 2018-03-15

俗话说，“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，食品安全已经成为每年“国际消费者权益日”民众关注的焦点话题。在今天最为民众最期待的无非就是央视的315晚会。

Sjgle.com食品加工在线　作者：Tumour 2018-03-15

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