编辑推荐-食品行业资讯-食品加工包装在线

食药同源：牛羊肉营养高功效好

“食药同源”的思想早在战国时期就已经出现。，食药同源，食药同根，食物是生命最基本的要素和源动力，药物是人体不生病、少生病、生病快速恢复及健康长寿的守护神，两者用途不同、功效各异。

Sjgle.com食品加工在线　作者：枫叶 2018-02-28

2018马铃薯要与三产深度融合

2015年国家推动马铃薯主食化政策以来，马铃薯从简单用作炒菜转型升级为主食、小吃、休闲食品，日益丰富着中国人的餐桌，并且成为继小麦、水稻、玉米之后的第四大主粮。

Sjgle.com食品加工在线　作者：土豆记者 2018-02-28

海淘粉需理性看待“洋奶粉”

《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》已于2016年3月15日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，自2016年10月1日的正式施行标志着婴幼儿奶粉跨入规范管理的新纪元。

Sjgle.com食品加工在线　作者：刘刘球 2018-02-26

莲心的活性成分及功效

莲心是植物莲成熟种子中的绿色幼叶及胚根，又称莲子心、莲芯、苦薏、莲薏等。研究表明，莲心是一味具有多种药用及保健功能的天然产物，既可药用，也可食用，含有生物碱类化合物、黄酮类化合物等多种功效成分

Sjgle.com食品加工在线　作者：王恒禹 2018-02-26

大豆营养丰富，可弥补谷物在赖氨酸上的不足

大豆是人们在日常生活中最常食用的豆类，是一种富含蛋白质且又易于消化的食物，是我国重要的粮食作物之一。大豆的种子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白质。

# 大豆

大豆

Sjgle.com食品加工在线　作者：赵永光 2018-02-23

“春节病”作怪吃什么五谷杂粮保健康

何为五谷？《现代汉语词典》（第7版）解释为“五种谷物，古书中有不同的说法，通常指稻、黍、稷、麦、豆，泛指粮食作物。”那么，何为杂粮？《现代汉语词典》（第7 版）解释为“稻谷、小麦以外的粮食，如玉米、高粱、甘薯、豆类等。”

Sjgle.com食品加工在线　作者：枫叶 2018-02-23

全民吃虫—你准备好了吗？

食用昆虫是一种改善世界粮食短缺现状的可行办法，昆虫含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维他命、纤维和矿物质，是一种健康的食物来源。

Sjgle.com食品加工在线　作者：小泥沙 2018-02-13

肉制品增香时代，HPP能走多远？

高压食品加工技术（high pressure processing）简称HPP，是将食品原料包装后密封于超高压容器中，在一定压力(≥100 MPa)下加工适当的时间，杀灭细菌等微生物，同时使食品中的酶、蛋白质和淀粉等生物大分子改变活性、变性或糊化，以达到杀菌、钝酶和改善食品功能性质的一种新型食品加工技术。

Sjgle.com食品加工在线　作者：Heur 2018-02-13

中国番茄火锅品牌引领行业发展

我国火锅由来已久，品类繁多，各地都有不同的吃法，即使在同一地方，也有各具特色的多种类火锅，满足了不同口味人群的需求。比如在火锅大省内蒙古就有音乐火锅、卷卷羊火锅、敖包相会铜锅等。而今天要介绍的是我国番茄火锅****，获得中俄蒙美食文化节金奖的阿牧郎番茄火锅。

Sjgle.com食品加工在线　作者：枫叶 2018-02-11

营养丰富的红薯为何没能成为主粮？

红薯的故乡在南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带。与生于安第斯山的的喀喀湖畔的马铃薯是老乡，但它俩不是同一族群，植物学家说，马铃薯属茄科管状花目多年生草本植物；红薯属旋花科管状花目一年生草本植物。

Sjgle.com食品加工在线　作者：土豆记者 2018-02-11

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