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燕京啤酒，四十不惑，不内卷，不躺平！

数据显示，2021年第一季度，燕京啤酒实现营业收入约为27.76亿元，与去年同期20.05亿元相比，增幅在38%以上；归属于上市公司股东的净利润为负，接近-1.09亿元，相较于2020年第一季度约为-2.46亿元，减亏56%左右。

# 燕京啤酒

燕京啤酒

食品饮料行业微刊 2021-08-17

中国特医食品行业市场规模持续扩大，预计2021年将增至100.1亿元！

数据显示，中国特医食品行业市场规模从2016年的25.9亿元增至2020年的77.2亿元，扩大了约3倍，预计2021年将增至100.1亿元。

# 特医食品

特医食品

艾媒咨询 2021-08-17

香精香料国际巨头都将触角伸到中国，本土企业能否实现弯道超车？

目前，全球香精香料市场垄断在前10家巨头企业手中，奇华顿公司(Givaudan Roure)、国际香料香精公司、德之馨公司(Symrise)、美意公司(Firmenich)，这四大巨头占据了全球76%的市场份额。

# 香精香料

香精香料

现代食品工程 2021-08-17

2021全球食品品牌价值100强和集团品牌价值10强榜单发布

近日，英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布“2021全球食品和饮料品牌”价值报告(Food & Drink 2021)。

# 食品 # 品牌价值

食品品牌价值

快消品网 2021-08-17

饿了么发布《2021饿了么夏夜生活报告》

8月17日，饿了么发布《2021饿了么夏夜生活报告》，报告显示，夜间外卖消费场景正在不断扩大。

# 饿了么

饿了么

食研汇 2021-08-17

隔夜肉打折、制馅、灌肠？冷藏、气调包装或成解决方案

对于商超等经营者来说，或许是为了减少浪费，但也不应该将不新鲜肉、变质肉、有异味肉通过打折、铰馅或灌肠方式售卖，而是要严守肉品质量安全线，应加大肉类冷藏保鲜设备的使用，肉品通过气调保鲜包装等方式，延长肉类产品保鲜期，更为肉品安全销售留出宽松的空间。

# 隔夜肉

隔夜肉

食品机械设备网 2021-08-17

白酒行业聚焦转型升级酿酒技术提升成重要助推力

从酿酒工艺来看，白酒作为发酵食品的一个细分品类，传统发酵一般采用固态或半固态发酵工艺，但时常因其固态发酵工艺产生一些问题，比如发酵机理不清、酿酒数据把控不准、风味口感和品质不稳定、环保压力大等问题。

# 白酒 # 酿酒

白酒酿酒

食品机械设备网 2021-08-17

一地发生疑似皮肤炭疽疫情，牛羊肉还能吃吗？

山西省卫健委消息，山西省文水县发生疑似皮肤炭疽疫情。

# 牛羊肉

牛羊肉

新晚报综合央视新闻、极目新闻、每日经济新闻 2021-08-18

被一坛泡菜改变的东坡开放路

在牵手韩国最大综合性食品公司希杰集团、打造出四川第一个中外合资泡菜企业10年之后，深居西部内陆的眉山市东坡区再次吹响了高质量对外开放的号角。

# 泡菜

泡菜

现代食品工程 2021-08-18

资本正在抢食卤味小吃，馋匪获得第三轮融资

特色小吃品牌“馋匪”获得Pre-A轮融资，投资方为今日资本。今年2月和4月，该品牌还获得了道生资本的种子轮和远镜创投的千万级人民币天使轮融资。

# 卤味

卤味

快消品网 2021-08-18

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