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锡帮菜与荣家菜的前世今生(五)
无锡菜在中国近代15个著名菜帮中名列前茅,名闻遐迩.而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一,蜚声海内外,两者相辅相成,使得无锡味道,故事众多。
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锡帮菜
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荣家菜
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前世今生
锡帮菜
荣家菜
前世今生
中国食品网
2024-05-08
锡帮菜与荣家菜的前世今生(四)
无锡菜在中国近代十五个著名菜帮中名列前茅,闻名遐迩;而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一,蜚声海内外,两者相辅相成,相得益彰,使得无锡味道,故事众多。
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锡帮菜
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荣家菜
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前世今生
锡帮菜
荣家菜
前世今生
中国食品报网
2024-05-08
锡帮菜与荣家菜的前世今生(三)
无锡菜在中国近代15个著名菜帮中名列前茅,名闻遐迩。而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一,蜚声海内外.两者相辅相成,相得益彰,使得无锡味道,故事众多。
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锡帮菜
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荣家菜
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前世今生
锡帮菜
荣家菜
前世今生
中国食品报网
2024-05-08
锡帮菜与荣家菜的前世今生(二)
无锡菜在中国近代十五个著名菜帮中名列前茅,闻名遐迩;而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一,蜚声海内外,两者相辅相成,相得益彰,使得无锡味道,故事众多。
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锡帮菜
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荣家菜
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前世今生
锡帮菜
荣家菜
前世今生
中国食品报网
2024-05-08
锡帮菜与荣家菜的前世今生(一)
众所周知,无锡菜在中国近代十五个著名菜帮中名列前茅,闻名遐迩;而荣家菜又是当代中国屈指可数的几个著名私房家族菜之一,蜚声海内外,两者相辅相成,相得益彰,使得无锡味道,故事众多。荣家菜由乡土菜、家常菜、市肆菜到政务家宴、国务家宴,全面深入融合无锡味道之本帮、京都和船菜,不断推进无锡菜的形成与发展,荣家菜自身也根深叶茂,兼收并蓄,脱颖而出。近日,本报特约江南食文化学院名誉院长、著名餐旅文化学者都大明教授撰写数篇介绍文字,以飨读者。
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锡帮菜
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荣家菜
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前世今生
锡帮菜
荣家菜
前世今生
中国食品报网
2024-05-08
南京人“舌尖上的春天”
南京一大怪不爱荤菜爱野菜,当和风细雨拂遍南京城各个角落,味蕾便与大地一起苏醒,这便是南京人“舌尖上的春天”。
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南京
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野菜
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七头一脑
南京
野菜
七头一脑
中国食品报网
2024-05-08
智慧旅游背景下西安食品产业数字化转型发展对策
近年来,随着文旅融合的不断深入和智能科技的快速发展,以数字化、网络化、智能化等为主要代表的智慧旅游日渐成为趋势,在为游客提供多元化、高质量创新体验和服务的同时,有力推动文旅产业转型升级。西安作为中国知名的历史文化名城,拥有丰富的历史遗迹和美食文化资源。智慧旅游背景下,西安食品产业的数字化转型成为提升城市旅游吸引力的关键一环。基于此,西安食品企业应积极探索从生产、营销到体验等全产业链的数字化转型策略,以不断强化游客旅游体验、增强城市吸引力,进而将古老且丰富的美食文化传播到世界各地。
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智慧旅游
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西安食品产业
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发展对策
智慧旅游
西安食品产业
发展对策
中国食品报
2024-05-08
米粉 晶莹中尽显稻香古韵(2)
我国米粉历史悠久,粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中,而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴;线条状米粉与面条关系密切,传承久远。数千年的历史积淀,让各地饮食口味与风俗习惯有所不同,导致米粉的吃法也多种多样,形成众多流派。
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米粉
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线状米粉
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岭南
米粉
线状米粉
岭南
中国食品报网
2024-05-08
米粉 晶莹中尽显稻香古韵(3)
我国米粉历史悠久,粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中,而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴;线条状米粉与面条关系密切,传承久远。数千年的历史积淀,让各地饮食口味与风俗习惯有所不同,导致米粉的吃法也多种多样,形成众多流派。
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宋代米粉
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隋唐米粉
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米粉
宋代米粉
隋唐米粉
米粉
中国食品报
2024-05-08
米粉 晶莹中尽显稻香古韵(4)
我国米粉历史悠久,粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中,而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴;线条状米粉与面条关系密切,传承久远。数千年的历史积淀,让各地饮食口味与风俗习惯有所不同,导致米粉的吃法也多种多样,形成众多流派。
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米粉
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明清米粉
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地域特色
米粉
明清米粉
地域特色
中国食品报
2024-05-08
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